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Recetas tradicionales

La salsa de anchoas con infusión de limón y ajo es perfecta para cualquier plato a la parrilla

La salsa de anchoas con infusión de limón y ajo es perfecta para cualquier plato a la parrilla


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Esta bomba de sabor provenzal está garantizado para llevar su juego de parrilla de verano al siguiente nivel. Una cocción rápida a fuego lento en aceite de oliva suaviza ligeramente el fuerte sabor a anchoa, que está muy bien acentuado por la brillante nitidez del limón y el perejil herbáceo. Aviso: un poco de salsa atrevida es muy útil, así que comience con un toque en sus carnes a la parrilla favoritas, verduras y pescado blanco suave. A esta salsa le gusta asentarse, así que revuélvala bien antes de servirla para que se vuelva a unir.

Como hacerlo

Combine las anchoas escurridas y picadas, los dientes de ajo picados y el aceite de oliva extra virgen en una sartén pequeña a fuego medio-bajo, y cocine, revolviendo constantemente, hasta que las anchoas estén trituradas y cocidas en una pasta, aproximadamente 5 minutos. Retírelo del calor; agregue la ralladura de limón, el jugo de limón fresco y el perejil de hoja plana fresco picado. Sirva tibio oa temperatura ambiente.


Ver el vídeo: Costillas de ibérico asadas con salsa de ajo, perejil y limón


Comentarios:

  1. Shraga

    No está claro para mí.

  2. Broden

    Dime dónde puedo leer sobre esto.

  3. Taima

    No entiendo lo suficientemente bien.



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