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Muffins de postre de cuaresma con sabor a vainilla y cacao

Muffins de postre de cuaresma con sabor a vainilla y cacao


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¡Son muy buenos, esponjosos y fragantes!
"Recetas de publicaciones creativas"

  • 250 g de harina
  • 160 g de azúcar
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • esencia de vainilla
  • 250 ml de leche de soja
  • 30 ml de aceite
  • Es más:
  • 1 cucharada de cacao
  • 80 g de chocolate negro
  • adornos (opcional)

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Magdalenas de postre en ayunas con sabor a vainilla y cacao:

En un bol poner la harina con la levadura en polvo y el azúcar, mezclar un poco, luego verter la leche, el aceite y el sabor a vainilla, mezclar, no muy fuerte, solo lo suficiente para obtener una masa sin grumos.

Divida la composición resultante en 2 y ponga la cucharada de cacao en una, luego mezcle.

En la bandeja para muffins colocamos papeles especiales, y comenzamos a rellenar las formas en 3 cuartos con la composición blanca, luego con el cacao con una cuchara en el centro de cada uno. Tenía 9.

Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 20 minutos.

Cuando estén listas las dejamos enfriar y glaseamos con el chocolate amargo en ayunas que derretí en el microondas.

Decoración opcional según preferencias ... mi niña quería estrellas: D!


Pastel de crema de vainilla con salsa de naranja & # 8211 un postre sabroso y jugoso

Si te gustan los pasteles jugosos, entonces deberías probar esta receta. Obtendrás un delicioso postre con crema de vainilla y sabor a naranja. ¡La receta no es nada complicada!

Ingredientes para la tapa de cacao:

  • 55 gr de harina de trigo
  • 3 huevos
  • 55 gr de azúcar, 1 cucharada de agua
  • 10 gr de cacao
  • 1/4 sobre de levadura en polvo

Ingredientes para la crema de vainilla:

  • 400 ml de leche
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 sobre de pudin de vainilla, 200 gr de azúcar
  • 250 gr de mantequilla

Ingredientes para salsa de naranja:

Ingredientes para glaseado de chocolate:

Método de preparación:

Primero preparamos las 2 tapas de cacao. Separar las claras de las yemas. Batir las claras con el azúcar, luego agregar las yemas, una a una, el agua, la harina de trigo y la levadura en polvo. Luego agregue el cacao y mezcle bien. Dividir la masa obtenida en 2.

Vierta un poco de masa en una bandeja forrada con papel de horno. Hornea la masa durante unos 12 minutos a una temperatura de 180 grados. Una vez horneado, sácalo del horno y déjalo enfriar. Haz lo mismo con la masa restante.

Ahora podemos ocuparnos de la crema de vainilla. Hervir 300 ml de leche y 200 g de azúcar. Mezcle el pudín en polvo con la leche restante. Cuando la leche hierva, agregue el pudín y mezcle bien hasta que espese. A continuación, retire el pudín del fuego y déjelo enfriar.

Frote la mantequilla con el azúcar en polvo y agréguela al budín frío. Mezclar bien.

Ahora estamos preparando la salsa de naranja. Mezclar el agua con el almíbar de naranja y hervir. Después de que hierva, retírelo del fuego y déjelo enfriar.

Unte la mitad de la crema de vainilla sobre la primera capa de cacao. Luego agregue toda la salsa de naranja. Unte la nata restante encima (guarde 2 cucharadas de nata para decorar) y agregue la segunda capa de cacao. Pon el bizcocho en el frigorífico para que endurezca la nata.

Derretir la mantequilla con chocolate amargo al baño María. Vierta el glaseado obtenido sobre el bizcocho. Decora el bizcocho a tu gusto con la nata restante. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Receta del día: mora con sabor a vainilla

Mora con sabor a vainilla de: mantequilla, chocolate, cacao, azúcar, huevos, vainilla, harina, sal.

Mora con sabor a vainilla

Ingrediente:

  • 1 ½ paquetes de mantequilla
  • 60gr de chocolate picado
  • ¼ taza de cacao
  • 2 tazas de azucar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de harina
  • ½ cucharadita de sal

Método de preparación:

Precalienta el horno a 170C. Hornee papel en 2 bandejas.

Derretir la mantequilla con el chocolate, revolviendo de vez en cuando.

Detén el fuego. Interferir. Agrega el cacao, el azúcar, los huevos, la vainilla y la harina.

Mezclar muy bien. Luego vierta la masa en las bandejas preparadas. Espolvorear con sal.

Hornee por unos 35 minutos. Dejar enfriar, cortar y servir.


Muffins de postre con sabor a vainilla y cacao - Recetas

Muffins de manzana y canela

Siempre me ha gustado la combinación de manzana y canela y ahora el sabor es perfecto en estos muffins de manzana y canela. Mi hijo estaba muy satisfecho con ellos.

A menudo pienso en qué más cocinar para mi familia. La parte más difícil es cocinar para mi bebé, Maximilian. Desde que estaba en el jardín de infancia, se ha convertido en una moda. Ya nada es bueno, tengo que esconder las verduras. A ella le gusta la fruta, así que siempre trato de agregar fruta a mis platos. Hoy preparé algo rápido, sabroso y sabroso: muffins de manzana y canela. No querrás saber qué sabor había en mi cocina. De ensueño.

Los ingredientes no son especiales. Estoy convencida de que todas las amas de casa las tienen en casa. Nada especial pero el resultado es maravilloso. Muy bueno. Y la canela simplemente perfeccionó el sabor. Se fabrican de forma rápida y son ideales para los más pequeños, para el paquete de jardín de infancia o colegio. La canela es una especia que simplemente adoro. Lo agrego con frecuencia en los productos que preparo. Si lo desea, también puede agregar un poco de nuez moscada o cardamomo molido. ¡Pero un poco! Huele a vacaciones en tu cocina. Simplemente asocian estos sabores con los platos de las fiestas.

Ingredientes

    1 manzana verde 250 g de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 1 punta de cuchillo de bicarbonato de sodio + jugo de limón 1 cucharadita de canela molida 90 g de azúcar 50 ml de aceite 1 huevo 125 ml de leche

En un bol ponemos el azúcar junto con el huevo y mezclamos bien con un batidor hasta que se haga espuma. Imagen 1

Agrega el aceite. Figura 2

Después de mezclar, agregue la leche. figura 3

En una taza ponemos el bicarbonato de sodio que apagamos con unas gotas de jugo de limón, luego lo agregamos en la composición. Figura 4

Por separado, en un bol, mezcla la harina con la canela y la levadura en polvo. Figura 5

Incorporar la mezcla seca a la mezcla húmeda y mezclar bien. Figura 6

Rallar la manzana en un rallador grande sobre la composición y mezclar. Figura 7

Coloque la composición en formas especiales, llene 3/4 y hornee en el horno precalentado a 190 grados durante 20-25 minutos. Figura 8


Muffins negros con salsa de chocolate

Hmmm, querido anciano, o mejor dicho, abuela, creo que es hora de ir al trabajo & # 8230 Este proyecto en mente, cada vez que hice algo bueno, tenía el teléfono a mano para algunas fotos & # 8230 y, para ser diligente, trataré de agotar los bocadillos en el saco primero solo para & # 8230 ¡hacerte querer!

Hace unos dos meses probé varias recetas de muffins & # 8230 y ¡aquí están las que resultaron realmente deliciosas! Si no me cree, ¡puede probarlos también!

ingredientes

2 cucharadas de cacao
200 g de harina con agente de crecimiento
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
100 g de azúcar morena
200 ml de leche desnatada
2 huevos
4 cucharadas de aceite de girasol, más extra para bandeja engrasada
12 bandejas para hornear muffins / bandeja para muffins

Para la salsa de chocolate

300 g de crema de vainilla (o pudín de vainilla hecho con un sobre en polvo)
50 g de chocolate negro, cortado en trozos (yo usé Anidor 70% cacao). Si quieres un sabor a chocolate más intenso, puedes añadir hasta 100 g

Método de preparación

1. Precaliente el horno a 170 ° C / gas 5.

2. Tamizar el cacao en un tazón grande, luego agregar gradualmente la harina, el bicarbonato de sodio y el azúcar. Mezclar bien y luego hacer un agujero en el medio.

3. Batir bien los huevos con la batidora, añadir la leche y luego el aceite. La composición obtenida se vierte en la mezcla de harina y se mezcla rápidamente para formar extender una masa.

4. Engrase la bandeja para muffins con aceite. Puse hojas de muffins en esa bandeja, pero no la engrasé. Las hojas para muffins también se pueden utilizar en una bandeja de tarta normal, pero debemos tener cuidado de no deformarlas al rellenarlas de masa. Pon la cuchara en forma de muffins, cuidando de llenar cada forma en 3 cuartos para que crezcan.

5. Coloque la bandeja en el horno durante unos 30 minutos o hasta que los muffins hayan subido y estén duros al tacto. Puedes comprobar si están hechos metiendo un palillo en uno. Si el palillo sale limpio, significa que está listo.

6. Prepare la crema de vainilla o el pudín de vainilla de acuerdo con las instrucciones del paquete. Que calor hace agregue el chocolate y revuelva hasta que se derrita. Retire los muffins de los platos y vierta la salsa de chocolate sobre ellos.

Yo & # 8230 nunca agarré & # 8230 fueron devorados antes de que pudiera decorarlos para la foto & # 8230 el chocolate también se untó con una cuchara & # 8230 pero por separado & # 8230


Pastel con queso de vaca y sabor a vainilla & # 8211 un postre sabroso, fácil de preparar

El bizcocho con requesón y sabor a vainilla es fácil de preparar, por lo que cualquiera puede hacerlo. Es un postre rápido y muy sabroso. Cada vez que hago este pastel, desaparece instantáneamente de la mesa.

Ingredientes de la encimera:

  • 250 gr de harina de trigo, 3/4 de cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 de cucharadita de sal
  • 125 gr de azúcar morena, 60 gr de cacao
  • 60 gr de mantequilla, 2 huevos
  • 60 m de leche, 1 cucharada de esencia de vainilla

Ingredientes para el relleno:

  • 250 gr de queso de vaca, 1 huevo
  • 60 gr de azúcar morena, 1 cucharada de maicena
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Método de preparación:

En un recipiente hondo, tamiza la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Agregue sal, azúcar morena y cacao en polvo y mezcle bien. En otro bol, rompe los huevos y mézclalos con la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla.

Agrega gradualmente esta mezcla al bol con los ingredientes secos. Mezclar bien. Deberíamos conseguir una masa más espesa.

Extienda la mitad de la masa en el fondo de una bandeja cuadrada (20 x 20 cm) forrada con papel de horno.

En un bol batir el huevo con el azúcar moreno. Agregue el requesón, la maicena, la sal y la esencia de vainilla. Mezclar bien todos los ingredientes. Vierta con cuidado el relleno sobre la masa. Incluso si es un poco más delgado, durante el horneado, el relleno se endurecerá.

Agrega la otra mitad de la masa encima y mete la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos. Podemos comprobar con un palillo si la encimera está lo suficientemente horneada.

Una vez horneado, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar. Solo entonces lo cortamos en rodajas y lo servimos. Podemos decorarlo a nuestro gusto. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


La extraña historia cultural de la vainilla

¿Por qué sucede que cuando queremos describir algo que no está claro, lo llamamos "vainilla"? Tal vez porque los sabores, tanto en forma de extracto como en frijoles, se han vuelto omnipresentes. Es casi imposible encontrar una receta para hornear. no incluye vainilla.

Hace veintiún años, en una sala de conferencias muy, muy, muy lejos, bueno, en San Francisco, Robin Davis se sentó con el equipo de Book Chronicles para intercambiar ideas sobre lo que se convertiría en The Star Wars Cookbook Cookies: Wookie Cookies and Other Galactic Recipes. . ¿El mayor desafío de esta misión? Escribir un libro de cocina en seis semanas, sin un solo error, satisfaría incluso a los fanáticos más fervientes de Star Wars y sería una prueba de tiempo.

Hubo un tiempo en la escuela secundaria en el que cada vez que comía un tazón de helado, mi familia se partía un poco. Cuando traté de volverme realmente musculoso, como muchos tipos duros, leí en una revista de fitness que un entrenamiento de combinación perfecto para después era un batido de proteínas, acompañado de una cucharada de helado de vainilla, una gota de aceite de aceitunas y una pizca. de sal marina. La mezcla debería hacer que comas menos helado, sin dejar de obtener mucha proteína después del entrenamiento.

Si crees que los plátanos son buenos solo para cortar un poco de cereal o si agregaste un batido como espesante, entonces estás equivocado, amigos. Muy mal. Los plátanos se hacen para el postre, ¡como en el pudín y las tartas de crema! Como para probar este punto aún más, acabo de escuchar sobre el plátano Blue Java, que es un plátano de aspecto hermoso que crece especialmente en Asia, Australia y Hawai.

La Pascua es una de esas ocasiones que requiere una comida exquisita. Huevos cremosos diabólicos. Jamón cocido dulce y salado. Y de postre, un bizcocho de zanahoria apto para primavera. La Pascua, en el mejor de los casos, debe tener en cuenta la comida, no el estrés. Pero sé por experiencia que estas vacaciones ocurren muy raramente.

Las mantas de burrito son las mismas que la semana pasada, literalmente, solo han pasado dos semanas desde que te conté cómo puedes envolverte en una enorme manta de burrito y meterte como arroz y frijoles. Pero esta semana, hay una nueva forma de acariciarte: la gente informa que ahora hay una almohada de pan. Puede encontrar carbohidratos enraizados en forma de baguette en Amazon de forma natural, y vienen en una variedad de tamaños para todas sus necesidades de pan.

Si eres como yo, lo primero que haces cuando te despiertas por la mañana es prepararte una taza de café gigante. Personalmente, tengo la que es mi primera taza (entre muchas) para una ciencia. Aquí está mi pedido: primero puse una cucharada de azúcar en mi taza, después de hornear la tierra con una pizca de sal, por supuesto (gracias Alton). Luego serví un poco de esa bendita cerveza y la cocí al vapor en la taza casi hasta arriba, dejando espacio para la última parte: la crema.

Querida Marge, mis amigos y mi familia piensan que soy un hombre de control porque no los quiero en mi cocina cuando trabajo. Incluso se burla de mí e ignora por completo el hecho de que no quiero que todos se queden en mi pequeña cocina mientras trato de cocinar para la cena. Lo encuentro muy divertido y tengo que concentrarme en lo que hay que hacer para que todo sea agradablemente hermoso y sobre la mesa mientras aún hace calor.

Estimados lectores, es posible que no se den cuenta, pero Apartment Therapy Media es una especie de rincón extraño y extraño de Internet. Empezamos a volver a los buenos tiempos del antiguo blog, cuando podías desplazarte por tus pensamientos, ideas y crear una página, incluir una o dos fotos malas y luego abrir este cuadro en blanco en la parte inferior llamado Comentarios. para ver lo que la gente dirá volver. A lo largo de los años, a medida que agregamos más escritores con más perspectivas, vinieron más lectores para el viaje.

Ayer, Christina Tosi envió una carta a sus empleados de Milk Bar, explicando la decisión de cambiar el nombre de su plato de "Crack Pie" a "Milk Bar Pie". decisión que llegó hace mucho tiempo para los partidarios de la inclusión y el cuidado en la comunidad de redacción de alimentos, y que parecía aterradora por venir, pero en última instancia, una que importa.

Con la creciente popularidad de las dietas sin cereales, como la dieta ceto, la dieta Paleo y la dieta a prueba de balas, el pan se está convirtiendo cada vez más en un enemigo de los menús diarios de las personas. No puedo identificarme exactamente (compré tres hogazas de pan de Trader Joe la semana pasada), pero a veces entiendo la necesidad de reducir la cantidad de azúcar o carbohidratos en su dieta que algunos panes tienen en gran cantidad.

Como muchas cosas durante 30 años, he reunido mi parte correcta de recuerdos sobre hermanos, primos y mejores amigos que intercambian votos con sus mejores amigos. A veces recuerdo, entre lágrimas, el amor y el compromiso que dos personas compartieron ese día. Curiosamente, no recuerdo ninguna situación en la tradición mayoritariamente estadounidense de los dos nuevos maridos alimentándose el uno del otro. (Esto probablemente se deba a que generalmente le pregunto a alguien cuál es el sabor del pastel y si puedo abrir mi Tupperware en este momento.

La llegada de la primavera trae siempre una afluencia de huevos. Los huevos son una parte esencial de la comida de Pascua, a menudo cocinados para las comidas Ashkenazi o servidos en rodajas (o horneados) en los sefardíes. Y en Pascua, además de los populares huevos pintados para la caza de huevos, una encuesta reciente patrocinada por McCormick & Company encontró que el 61 por ciento de las personas sirven sus huevos diabólicos para la comida navideña.

La columna Delicious Links de Kitchn destaca las recetas que nos entusiasman de los blogueros que amamos. Mire cada semana mientras publicamos nuestros favoritos. La primera vez que vi la frase "pollo con pimiento picante", asumí que era una impresión equivocada. Seguro que alguien quería escribir "pizza", pensé. Pero no es un error. El pollo con pimienta no es una pizza, es solo una forma de describir una pechuga de pollo cubierta con aderezos para pizza.

El personaje de Amy Poehler, Parlie & Rec, Leslie Knope, es el mejor amigo del mundo, por lo que casi tiene sentido que el debut como director de Poehler sea sobre la amistad. Por supuesto, también se trata del viaje de una chica, mucho vino y algunas escenas de buena comida. Bien, eso es al menos a juzgar por el tráiler, que salió ayer para burlarse de nosotros.


Cuaresma 2020. Pascua 2020. Recetas de Cuaresma. Alimentos y pasteles en ayunas

Comida en ayunas. Tortas de ayuno

Comida en ayunas. Tortas de ayuno

Cuaresma 2020. Pascua 2020. Recetas de Cuaresma. Comida en ayunas. Tortas de ayuno. Si pensaba que no podía hacer mucho durante la Cuaresma, con el consejo de monjas y monjes, podía preparar rápida y fácilmente alimentos y dulces en ayunas en los que ni siquiera había pensado hasta ahora.

FUENTE: realitatea.net, crestinortodox.ro

AUTOR: REALITATEA.NET

Sopa de tahini (pasta de sésamo)

Las semillas de sésamo se encuentran cada vez más entre los ingredientes que los rumanos utilizan para varios platos. La sopa tahini (pasta de sésamo) es una de las más conocidas.

La sopa tahini se basa en pasta de sésamo que se puede encontrar en las principales tiendas. Esta pasta también se puede preparar en casa. El padre Efrem del monasterio de Dervent es uno de los chefs que preparan esta sopa, sobre todo porque es un alimento de ayuno, y el ayuno es siempre en el monasterio. Entonces, para poder hacer esta preparación recomendada y desintoxicar el cuerpo después de tantas comidas festivas, el monje tiene una receta maravillosa. Según los nutricionistas, en la composición química de las semillas de sésamo se encuentran proteínas, grasas, vitaminas B, D, E, F, aceite en grandes cantidades que contiene sesamol y sesamolina, fitoesteroles, ésteres y alcoholes. Las semillas y el aceite de sésamo tienen un efecto afrodisíaco natural emoliente, antianémico, laxante y fuerte.

ingredientes:

2 vasos de arroz de grano corto o bulgur
5 limones para el jugo
400 g de tahini (pasta de sésamo)
sal, pimienta blanca molida
un manojo de perejil adecuado

Método de preparación:

Hervir el arroz en el agua en la que disolví la sal. Tan pronto como el arroz esté cocido, retirar la olla del fuego y tapar. El jugo de limón y el tahini se colocan en un bol y se mezclan bien con una cuchara de madera. "Necesitamos una comida fuerte", dice el padre Ephraim. Seguimos mezclando, añadiendo con un esmalte, poco a poco, el jugo en el que hervimos el arroz, hasta obtener una papilla de consistencia uniforme. Mezclar el arroz y el jugo y, al mismo tiempo, agregar la papilla de tahini, poco a poco, para ligar. La mezcla así obtenida ya no se cuece. Pruebe y si es necesario agregue sal y limón. Al servir, agregue el perejil.

Sopa azteca

Una receta original para una sopa de ayuno es esta receta de sopa azteca.

ingredientes:

1 cebolla picada
4 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharada de comino molido
1 cucharadita de pimentón
1 taza de apio cortado en cubitos
3 tazas de sopa de verduras concentrada
2 latas de 450 gramos de frijoles negros
1 taza de elote congelado
3 cucharadas de jugo de lima
1 aguacate cortado en cubitos
1 tomate cortado en cubitos
1 taza de cilantro recién picado
sal marina y pimienta negra al gusto

Método de preparación:

Saltee la cebolla y el ajo en 2 cucharadas de sopa de verduras concentrada en una olla sopera a fuego medio a alto hasta que la cebolla esté suave. Agregue las especias y el apio y cocine por otros 1-2 minutos. Agrega la sopa de verduras concentrada, los frijoles, el maíz y 2 cucharadas de jugo de limón.

Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sazone con sal y pimienta negro. En un bol aparte, mezcla el aguacate, los tomates, el cilantro, el resto de una cucharada de jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Vierta la sopa caliente en tazones y decore con una cucharada de salsa de aguacate.

Espinaca con arroz

ingredientes:

800 gramos de espinaca fresca
3 cebollas
3 cucharadas de aceite de oliva
300 gramos de arroz (se puede utilizar cualquier tipo de arroz)
5 dientes de ajo
pimienta y sal al gusto

Método de preparación:

Lavamos bien las espinacas, las escurrimos y las cortamos en tiras finas (apretamos una manga en nuestra mano tanto como podamos y la picamos fielmente). Hacer lo mismo con las 3 cebollas, que freímos en un cazo o sartén con aceite de oliva. Cuando la cebolla esté endurecida, agregue las espinacas crudas. La espinaca así preparada conservará todas sus propiedades. Cubra con una tapa después de sazonar y sal al gusto. En los 10-15 minutos que hierve la espinaca, cocine el arroz durante 15 minutos (solo la mitad de su tiempo de cocción). Pon el arroz escurrido (después de 15 minutos) sobre las espinacas y deja que siga hirviendo hasta que haga una conexión y se hagan buenos amigos. Ponga el ajo picado, triturado o triturado, según las preferencias de todos, luego agregue sal si es necesario.

Pasta Loudda

El "ajo de oso" o leurda es una planta muy extendida en muchos bosques de Rumanía. Se encuentra ampliamente durante este período, siendo preferido por los chefs para diversas ensaladas o pastas.

ingredientes:

- 400 gramos de leurd
- 200 mililitros de aceite de oliva
- 100 gramos de queso rallado
- 1 pimiento verde, 3 hojas de menta, 150 gramos de pipas de girasol, 2 semillas frescas de alerce, 5 hojas frescas de salvia, hojas frescas de perejil, 1 cucharadita de tomillo seco, ½ cucharadita de orégano seco, sal y pimienta.

Método de preparación:

Lavamos muy bien todas las hojas, las partimos en dos y las metemos en el robot de cocina. Agrega el pimiento picante, limpio de semillas y pica todo. Para obtener una pasta, movemos las verduras en una licuadora, agregamos el queso, el resto de las especias y las semillas. Agrega lentamente el aceite a la masa hasta que se forme la pasta. Ponga la pasta en un papel de aluminio, enróllela y guárdela en el frigorífico.

Tomates al horno con ajo

Los tomates al horno con ajo son muy fáciles y sencillos de preparar. Son deliciosos y saludables.

ingredientes:

10 tomates
5-6 dientes de ajo
1 manojo de eneldo y perejil
petróleo
sal
pimienta

Instrucciones:

Lave los tomates y luego límpielos con una toalla. Colocar en una sartén untada con aceite. Entre los tomates, ponga los dientes de ajo crudos en la cáscara. Combina sal y pimienta. Dejar en el horno 20 minutos, hasta que los tomates estén blandos. Después de sacar del horno, espolvorear con verduras finamente picadas. Sirve con pilaf.

Frijoles batidos

Frijoles batidos tradicionales, ¡la versión que no conocías!

La receta se utiliza principalmente en conventos de Moldavia. Los frijoles son una fuente importante de proteínas y fibra y ayudan a mantener la sensación de saciedad, siendo un aliado confiable en la lucha contra la obesidad.

ingredientes:

500 g de frijoles
1 apio
5 dientes de ajo
2 cebollas a juego
2 zanahorias
sal
pimienta
4 cucharadas de aceite
una cucharada de jugo de tomate
pimiento rojo

Método de preparación:

Primero, los frijoles se remojan en agua fría durante aproximadamente 12 horas, para que hiervan más fácilmente. Cambia el agua y ponla a hervir en una olla. Volvemos a cambiar el agua después de que haya hervido durante 30 minutos. Luego agregue las zanahorias, la cebolla y el apio. Después de que los frijoles hayan hervido, escurrirlos en un colador. Pasar los frijoles junto con las demás verduras, añadir el ajo, la sal, la pimienta y 2 cucharadas de aceite. Calentar la segunda cebolla, agregar el jugo de tomate y el pimiento y ponerlos sobre los frijoles batidos.

DULCES CUARESMA

Postgrado

Un pastel delicioso, fácil de hacer y muy bueno para los periodos de ayuno. A continuación se muestran los ingredientes y cómo prepararlo.

ingredientes:

400 ml de leche de soja
400 ml de leche de coco
4gr de agar-agar o gelatina vegetal
100 gr de edulcorante de azúcar verde
1 vaina de vainilla
1 chocolate negro sin leche
150gr de nueces
100gr de pasas
cáscara de limón rallada
200gr de cerezas y frutas congeladas
1 cucharada de almidón

Método de preparación:

Simple, ¡así es como se hace este postre! Y también es delicioso, aunque sea en ayunas y más dieta como esa (porque contiene muy poco almidón o azúcar).

Corta la vaina de vainilla a lo largo y, con el dorso del cuchillo, raspa las semillas por dentro. Hervir las semillas y vainas de vainilla junto con la leche de coco, 350 ml de leche de soja y 80 gramos de edulcorante natural Azúcar Verde. Al hervir, el sabor a vainilla abarca todo el líquido. El olor a vainilla recorrerá toda la cocina.

Disolver el agar-agar en 50 ml de leche de soja, luego agregarlo sobre el líquido caliente y mezclar muy rápido mientras lo vierte. Después de que comience a hervir de nuevo, debe permanecer en el fuego durante otros 2-3 minutos, durante los cuales debe agitarse continuamente. Después de que se detenga el fuego, agregue la cáscara de limón rallada.

Por separado, muele las nueces con las pasas con un robot. Poner las nueces picadas en un bol redondo de 20 cm de diámetro y presionar bien.

Retirar la vaina de vainilla y verter lentamente la composición sobre las nueces (lentamente, para no desprender la "base" y esparcir las nueces). Deje enfriar el bizcocho, luego póngalo en la nevera. * Los dulces cierran incluso a temperatura ambiente de agar en agar, a diferencia de la gelatina, que necesita urgentemente refrigeración.

Para completar el bizcocho, pongo la fruta al fuego junto con el resto del edulcorante y el almidón disuelto en 2 cucharadas de agua. Tienen que hervir. La salsa formada se espesará con el almidón. Prueba y, si es necesario, puedes añadir azúcar o dejar las frutas más ácidas, en contraste con el bizcocho. Después de enfriar, colocar sobre el bizcocho. El chocolate amargo se puede rallar o derretir para darle varias formas. * Puedes poner papel de hornear en un rodillo, derretir el chocolate al baño maría y puedes hacer una especie de rizos de chocolate. (Fuente: www.iria.ro)

Pastel de hojas con jugo de tomate

El pastel de hojas con jugo de tomate es una receta de las monjas del monasterio de Ghighiu, en el condado de Prahova, a menos de 5 km de Ploiesti. La tarta es fácil de hacer y barata.

ingredientes:

Para sábanas se necesitan 11 cucharadas de aceite, 11 cucharadas de azúcar, 11 cucharadas de jugo de tomate, media cucharadita de bicarbonato de sodio

Para la crema:

1 paquete de margarina
1 paquete de crema para pasteles 1 taza de azúcar
250 g de agua
1 paquete de polvo de limón
Coco

Como se prepara:

Mezclar el aceite con el azúcar, la harina, el jugo de tomate y el bicarbonato de sodio hasta formar una costra, de la que se extienden cuatro láminas. Hornee en el fondo de la sartén a fuego lento. Para la crema, mezcle los ingredientes en una cacerola a fuego lento, luego enfríe y engrase las hojas.

Cubra con un glaseado obtenido de 2-3 cucharadas de margarina, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de agua, 1 esencia de vainilla, sobre la que espolvorear coco.

Negro con nuez y silvoita con Azúcar Verde

La nuez negra es un postre especial.

ingredientes:

1 taza y media con agua
una pizca de sal
1 caña de azúcar verde
1/2 taza de aceite
2 tazas rellenas de harina
2 lg de cacao
1 sobre de levadura en polvo
esencia de ron
3-4 lg de silvoita (sin azúcar)
1 taza de nueces

Método de preparación:

Ponga en un bol agua, Azúcar Verde y sal en polvo. Revuelva hasta que el azúcar verde se derrita, agregue el almíbar y las nueces picadas en trozos grandes.

Mezclar, luego verter el aceite y la esencia de ron. Por separado, mezcla la harina con el cacao y la levadura en polvo. Vierta sobre la mezcla líquida y mezcle bien. Empapele una bandeja con papel de hornear y vierta la composición. Nivele y coloque en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35-40 minutos (pase la prueba del palillo de dientes). Remover y dejar enfriar. Para pulverizar, ponga 2 cucharaditas llenas de Azúcar Verde, que se ha molido antes. Luego espolvorear por encima, porciones y servir.

Galletas de ayuno

Las galletas de ayuno sin azúcar son deliciosas y se pueden preparar rápidamente si vienen a usted invitados sin previo aviso.

ingredientes:

300 gr de harina
3 cucharadas de edulcorante de azúcar verde
180 gr de margarina (80% grasa) o manteca de coco
20 gr de cacao
20 ml de zumo de naranja frío
1 cucharadita sin ron
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
piel de naranja
una pizca de sal

Método de preparación:

Dividir los ingredientes en dos de la siguiente manera: en un bol poner 150 g de harina, la mitad de bicarbonato de sodio, una cucharada y media de edulcorante, 90 g de margarina o manteca de coco, cáscara de naranja rallada, esencia de vainilla y 10 ml de jugo de naranjas Amasar una masa homogénea, luego dejar enfriar durante media hora.

En el segundo bol poner el resto de los ingredientes: el resto de harina y bicarbonato de sodio, cacao, edulcorante, margarina o manteca de coco restante, esencia de ron y jugo de naranja. Amasar la masa de la misma forma que en la primera, luego dejar enfriar media hora.

En la mesa de trabajo engrasada, divida cada bola de masa por la mitad. Unte la primera bola con cacao y la primera bola con masa blanca por separado. Colocar la masa blanca sobre el cacao y untar ligeramente con el rodillo. Enrolla bien las hojas y dale forma a la masa ligeramente hasta obtener un rollo de iguales dimensiones de largo. Con un cuchillo afilado se cortan las rodajas de medio centímetro aproximadamente, que luego se colocan en una bandeja forrada con papel de horno. Se le da forma fácilmente con los dedos si se deforma al cortarlo. Haz lo mismo con las otras dos bolas de masa. Se coc apoi fursecurile in cuptorul preincalzit la foc moderat, aproximativ 25-30 de minute. Se lasa sa se raceasca apoi complet, dupa care pot fi servite. Fursecurile se fragezesc si mai mult pe zi ce trece, daca raman si nu se mananca din prima zi.


Prajitura cu lamaie (de post / vegana)

Atunci cand viata iti ofera lamai&hellip trebuie sa prepari aceasta minunata prajitura cu lamaie! Daca sunteti in cautarea unui desert racoritor, gustos si usor de facut, acesta este raspunsul perfect!

Cand ma gandesc la o prajitura cu lamaie, imi apar in minte cateva lucruri foarte specifice: dupa-amiezi caldute de vara, petreceri cu ceai, sandvisuri, platouri cu prajituri mici si pufoase, sunetul pasarilor ciripind&hellip Toate acestea merg mana in mana cu amintiri pretioase, avand aerul acela putin melancolic, dulce-acrisor, exact ca gustul pe care il ofera. 🙂

Prajiturile cu lamaie sunt, din punctul meu de vedere, un desert clasic si sofisticat. Aroma lor nu poate fi confundata, insa e subtila si proaspata, fresh. Asadar, daca pentru tine desertul trebuie sa fie extrem de dulce si de puternic (precum un tort cu muuulta ciocolata), e posibil ca prajiturile cu lamaie sa nu-ti satisfaca pofta.

Ele trebuiesc savurate pe indelete, direct din frigider. Sunt extrem de gustoase in orice perioada a anului, dar cu siguranta sunt cele mai bune intr-o zi calduroasa de vara, cand simti neaparata nevoie de a primi un plus de energie.

Despre prajiturile cu lamaie nu se stiu prea multe, dar presupunerea mea este ca nu au aparut de azi, de ieri, tinand cont de faptul ca cele doua componente principale, aluatul de tip shortbread (adica genul consistent, faramicios, cu foarte mult unt) si crema de lamaie de tip custard sau curd, sunt populare de secole incoace. Cea mai veche mentiune a prajiturii cu lamaie dateaza din 1962, aparand intr-o editie a Chicago Daily Tribune.

Prajiturile cu lamaie apar pana si in indragita carte pentru copii, Mary Poppins, scrisa de autoarea P.L. Travers. Dadaca ciudata si pretentioasa nu iubea aproape nimic mai mult decat acest tip de desert. Galbenul aprins si suprafata pudrata a prajiturii chiar rezulta intr-un desert extrem de aspectuos, numai bun de pus pe un platou cu prajituri atent selectionate!

Alte deserturi populare ce au ca &ldquopersonaj&rdquo principal lamaia includ prajiturile cu lamaie si blat pufos, preferatele Sansei Stark (daca esti fan Game of Thrones cu siguranta stii la ce ma refer), dar si ale britanicilor tarta cu lamaie (o delicatesa a francezilor) si placinta cu lamaie si bezea (nelipsita de pe masa americanilor in afara datilor cand e inlocuita de placinta cu afine).

Prajitura traditionala cu lamaie are, totusi, o mica problema. Blatul minunat de tip shortbread, care efectiv ti se topeste in gura, le indeparteaza foarte tare de tot ce inseamna o reteta vegana, deoarece contine mult unt si multe oua. Deci cum putem adapta reteta pentru a o transforma intr-una vegana?

In primul rand, putem sari peste unt si oua si sa facem un aluat din faina de migdale si de ovaz, ulei de cocos si zahar de cocos, de exemplu. Aroma este surprinzator de similara cu preparatul original! De asemenea, poti adauga putin suc de lamaie sau chiar coaja in acest aluat pentru a obtine un gust si mai intens.

La capitolul crema, metoda traditionala cere sa folosim si mai multe oua. De fapt, acesta e felul traditional in care se obtine textura groasa si cremoasa. Pentru rezultate similare, putem folosi diverse ingrediente precum crema de cocos. O alta optiune ar fi banana (stii retetele alea de clatite care folosesc banana pe post de ou? si aici functioneaza in acelasi fel), dar tine cont de faptul ca aroma ei poate fi prea puternica si poate acoperi lamaia.

Prajitura cu lamaie este destul de simplu de preparat, deci n-ai nevoie de o gramada de experienta sau de aptitudini de cofetar pentru a surprinde persoanele dragi cu acest desert minunat. Nici nu dureaza asa mult sa o faci! In timp ce blatul se gateste gol in cuptor, poti prepara crema, ceea ce face prajitura cu lamaie minunata pentru zilele alea de vara in care ai chef sa prepari ceva special dar nu vrei sa-ti petreci toata ziua in bucatarie.

Puncte bonus: citricele sunt super sanatoase. Chiar si folosite intr-un desert. Se crede ca lamaile au proprietati benefice pentru starea ta de spirit, avand efecte revigorante, energizante. Poti sa te convingi singur dupa ce incerci desertul acesta &ndash e ca o gura de aer proaspat! 🙂

Sa nu mai pomenesc de faptul ca nu trebuie sa irosesti nicio parte din lamai. Inainte sa storci lamaile, da-le pe razatoare si salveaza coaja. Depoziteaz-o intr-un borcan sau orice alt recipient de sticla si bag-o in congelator. O sa tina aproximativ jumatate de an si o poti folosi chiar in orice, de la paste si paine pana la torturi si alte deserturi. Coaja de lamaie aduce un plus urias de aroma si de prospetime si ofera culoare farfuriei tale. Doar nu uita sa speli lamaile inainte de a face asta &ndash de obicei sunt stropite cu tot felul de substante pe care nu le-ai vrea in mancarurile tale.

Singura parte proasta a acestei prajituri vegane cu lamaie? Dupa ce ai terminat de gatit, trebuie sa astepti. 🙁 E musai s-o lasi sa ajunga la temperatura camerei, dupa care sa o pui in frigider pentru 3-4 ore, sau cel mai bine peste noapte. Stiu, stiu, e tortura pura! Dar crede-ma, e singura modalitate de a savura prajitura exact asa cum trebuie. In frigider se va forma textura perfecta de crema &ndash groasa, cremoasa, un pic lipicioasa.

Iar apoi tot ce trebuie sa faci e sa tai totul in cubulete folosindu-te de un cutit pus in apa fierbinte. Pudreaza-le cu zahar inainte de a le manca si ai obtinut perfectiunea intr-o farfurie! 🙂

Concluzia? Cand viata iti ofera lamai&hellip cred ca stii ce o sa faci cu ele de acum incolo!


Muffins cu Faina de Coconut (Fara Gluten)

Intr-o tigaita mica se pune untul la topit, se adauga cacaoa, se amesteca bine sa nu ramana cocoloase, se lasa la racit. In alt vas se amesteca impreuna, laptele de cocos, ouale, zaharul, sarea si esenta pe care o folositi (coconut in cazul meu). Dupa omogenizare, se adauga compozitia de cacao deasupra si se amesteca bine.

Faina de cocos se amesteca cu praful de copt, se pune deasupra celeilalte compozitii, se amesteca bine sa nu ramana cocoloase. Va rezulta o compozitie lichida.

Se aranjeaza intr-o tava de muffins, 6 chese de hartie, se ung si se aseaza amestecul in ele. Se coc muffins-urile la foc mare 400 f (205 grade C) aproximativ 15-18 minute.

Se servesc cu placere, acompaniate de lapte, la micul dejun sau inghetata de zmeura/vanilie, ca desert.



Comentarios:

  1. Goltizilkree

    Considero, que estás equivocado. Puedo probarlo. Escríbeme por MP.

  2. Geldersman

    Comparto completamente su punto de vista. La idea de un buen apoyo.

  3. Freowine

    Wow, un buen número de visitantes lee el blog.

  4. Samuzilkree

    no nuevo,



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