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Receta fácil de salsa BBQ para costillas

Receta fácil de salsa BBQ para costillas


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  • Salsa
  • salsa BBQ

Una salsa rápida y fácil para glasear costillas o pollo mientras se cocinan en la barbacoa. Las semillas de hinojo trituradas le dan a esta salsa fácil un sabor distintivo.

29 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 guindilla roja fresca, finamente picada
  • 5 cucharadas de azúcar suave morena
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo, trituradas
  • 225 g (8 oz) de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo, la guindilla roja, el azúcar morena y las semillas de hinojo y cocine hasta que la cebolla esté tierna y el azúcar se derrita. Mezcle el ketchup y la salsa de soja. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(12)

Reseñas en inglés (7)

por la lluvia

¡Realmente muy fácil y muy rápido de hacer! Estuvimos muy contentos con eso. Lo usamos en una olla de cocción lenta con pollo y ¡salió genial! Gracias por compartir.-18 de octubre de 2011

por lutzflcat

Sabor interesante con las semillas de hinojo y la salsa de soja, muy poco tradicional. Hoy me quedé sin salsa BBQ para una receta de cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta, así que hice esta salsa fácil y usé aproximadamente 1/2 taza para rematar la carne de cerdo. Creo que esto sería excelente en las costillas o incluso en las chuletas de cerdo a la parrilla.-23 de agosto de 2014


Salsa BBQ casera fácil (receta)

Una barbacoa no es lo mismo sin un poco de salsa barbacoa. Si bien puede haber docenas de salsas BBQ en el mercado, la mayoría de ellas están hechas con los mismos ingredientes básicos. Entonces, ¿por qué no usar una de nuestras recetas caseras de salsa BBQ para hacer la suya?

Las recetas caseras de salsa BBQ son bastante sencillas de hacer. No necesita ninguna habilidad especial y la mayoría de los ingredientes son artículos de cocina comunes.

La mejor parte es que puedes agregarle lo que quieras y personalizarlo a tu gusto. A continuación se muestran un par de recetas caseras de salsa BBQ que son simples de hacer y tienen un excelente sabor.

La receta que describí aquí es solo para una salsa BBQ fácil y simple. Si prefiere que su salsa BBQ tenga un toque más ahumado, le recomiendo agregar un par de cucharaditas de humo líquido.

Trate de no exagerar porque simplemente dominará el sabor de su salsa.

Si bien esta salsa sabe muy bien tal como está, puede ver esta receta como base y agregarle sus propios sabores. Es posible que termine con una salsa BBQ casera única para la que todos querrán la receta.

Puede experimentar con él agregando un poco más de los ingredientes que le gustan o agregando condimentos adicionales como ajo o jengibre. También puede intentar reemplazar la mostaza con mostaza dijon o agregar un poco de salsa picante para condimentar un poco las cosas.

Usa el agua para enjuagar toda la salsa de chile de la botella. Después de eso, simplemente mezcle todos los ingredientes en un tazón y listo. Puede usar la salsa BBQ de inmediato, pero los sabores se mezclarán mejor si la prepara la noche anterior y deja reposar la salsa BBQ en el refrigerador durante la noche.

Si no está familiarizado con el humo líquido, debería poder encontrarlo en la mayoría de las tiendas de comestibles en la sección de salsa BBQ. Casi siempre se usa en salsas BBQ con sabor ahumado y muchos restaurantes lo usan para darle a sus comidas un sabor ahumado.

Esta receta es simplemente genial tal como está, pero no tenga miedo de hacerle algunos cambios también. Intente usar menos humo líquido si desea un sabor menos ahumado o podría intentar agregar algunas especias adicionales, como tomillo. Otra idea sería usar vinagre de sidra o quizás salsa de soja en lugar de Worcestershire.

También puede intentar agregar miel a cualquiera de estas recetas para hacerlas dulces. Esto es especialmente bueno si vas a la barbacoa de cerdo.

Cuando se trata de hacer salsas BBQ caseras, no debes tener miedo de experimentar un poco. Son tan fáciles de hacer que simplemente puede tirar un lote defectuoso y hacer uno nuevo en aproximadamente 5 minutos.

Puede usar la salsa BBQ de inmediato, pero los sabores se mezclarán mejor si la prepara la noche anterior y deja reposar la salsa BBQ en el refrigerador durante la noche.

Además, si necesita espesar su salsa BBQ, intente agregar un poco de crema espesa o maicena.


Resumen de la receta

  • 1 taza de bebida carbonatada con sabor a cola
  • 1 taza de salsa de tomate enlatada
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ taza de salsa Worcestershire
  • ½ taza de azúcar morena compacta
  • ½ taza de melaza
  • ½ taza de vinagre de sidra
  • 2 ½ cucharaditas de vinagre balsámico
  • 1 ½ cucharada de salsa para bistec
  • 1 cucharada de mostaza amarilla
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de ajedrea seca
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharadita de salsa picante

En una cacerola grande, mezcle la cola, la salsa de tomate, la pasta de tomate, la mantequilla, la salsa Worcestershire, el azúcar morena, la melaza, la sidra y los vinagres balsámicos, la salsa para bistec y la mostaza. Sazone con chile en polvo, ajedrea, cebolla en polvo, sal de ajo y salsa de pimiento picante, y revuelva para mezclar. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara de metal.


Direcciones

Calentar el aceite en una cacerola y cocinar la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. 3-5 minutos.

Agregue todas las especias y hierbas y cocine brevemente hasta que estén fragantes. 1 minuto.

Agrega la pasta de tomate y la melaza, mezcla. 1 minuto.

Agregue los tomates enlatados, revuelva. Agrega el vinagre y el humo líquido. Tape y cocine a fuego lento durante unos 30-45 minutos.

Deje enfriar la salsa y luego haga puré en una licuadora. Regrese la salsa a la sartén y cocine. Ajuste el condimento, la acidez, la dulzura a su gusto. Cocine hasta que espese a su gusto.


Memphis BBQ Rub

En Memphis, el aderezo es el ingrediente más importante además de la carne. A menudo, las costillas se sirven con solo un toque y sin salsa. Esto significa que este condimento para barbacoa tiene que aportar todo el sabor para hacer una barbacoa al estilo de Memphis. Esta mezcla comienza con una generosa porción de pimentón y luego crea un perfil ligeramente picante pero definitivamente sabroso para ayudarlo a aprovechar al máximo su barbacoa. Esta mezcla de Memphis es particularmente buena en las costillas, pero se puede usar en cualquier carne ahumada.


El hervidor de agua fresco con la capucha con bisagras que siempre quisimos


Napoleon & # 8217s NK22CK-C Charcoal Kettle Grill le da algunas vueltas al diseño familiar de la caldera. De hecho, la tapa con bisagras con asa en la parte delantera gira en un movimiento giratorio de 180 grados. Es difícil vencer a una tetera Weber, pero Napoleón se sostiene y agrega algunas características únicas para hacer del NK22CK-C una alternativa viable.

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Nuestro fumador favorito en el patio trasero

El increíble Karubecue es el fumador más innovador del mundo. La calidad de la carne de esta máquina es asombrosa. En su punto crucial hay una cámara de combustión patentada que quema leños sobre la cámara de cocción y aspira calor y humo azul extremadamente limpio al horno controlado por termostato. Es nuestro fumador favorito, punto.
Haga clic aquí para ver nuestra reseña de este magnífico fumador.


Costillitas con salsa BBQ al whisky

Recubiertas con un aderezo ahumado, asadas lentamente en el horno, luego glaseadas con una salsa bbq de whisky y asadas a la parrilla a la perfección tiernas, estas sabrosas costillitas seguramente serán las favoritas de la temporada de parrilladas.

Las tiernas y sabrosas costillitas son las favoritas de la temporada de parrilladas y es muy fácil lograr excelentes resultados cuando se utiliza un proceso simple de dos pasos.

Estas costillas se cubren con un aderezo casero ahumado y se asan lentamente en el horno para que estén tiernas.

El toque final es una salsa barbacoa a base de whisky deliciosamente fácil y unos minutos en la parrilla para dorar y glasear a la perfección.

Pedimos a Jack Daniel & # 8217s Old No. 7 en nuestra receta, pero siéntase libre de sustituir su marca favorita de whisky o bourbon.

Para una versión sin alcohol, puede usar jugo de manzana y reducir el azúcar morena para que la salsa no sea demasiado dulce.


Si ya no vives con tus padres, deberías tener una salsa de la casa hecha sin conservantes, aditivos, estabilizadores ni emulsionantes, de modo que cuando tus invitados pregunten & # 8220 ¿qué marca de salsa es esa? & # 8221 botella etiquetada a mano sobre la mesa. Cuando te pidan la receta, puedes contarles & # 8220Es & # 8217 un secreto & # 8221 y murmurar la vieja sierra que termina en & # 8220 y luego & # 8217 tendría que matarte & # 8221.

Aunque las salsas originales de KC probablemente eran avinagradas, picantes y no dulces, similares a la Salsa Barbeque Original de Arthur Bryant # 8217 (la foto de arriba es una jarra de salsa de 5 galones que ha estado envejeciendo en la ventana del gran restaurante durante décadas), Desde la década de 1970, el prototipo ha sido KC Masterpiece & # 8212 a base de tomate y dulce. El estilo se ha extendido de costa a costa y hoy en día, cuando se dice & # 8220barbecue sauce & # 8221, aunque quedan muchos estilos regionales y creativos, la mayoría de la gente piensa en el estilo KC.

Los mejores tienen múltiples fuentes de dulzor (azúcar morena, melaza, miel y cebolla & # 8212 que se vuelve dulce cuando se cocina) múltiples fuentes de acidez (vinagre, jugo de limón, salsa picante y salsa de carne) múltiples fuentes de calor ( Chile americano en polvo, pimienta negra, mostaza y salsa picante) y obtiene capas de sabor de todo lo anterior, así como de ketchup, Worcestershire, ajo y sal. La mayoría de las salsas de Kansas City son bandas de música con múltiples capas de sabores, dulces y picos. Debido a que son gruesos y como tomates, se asientan sobre la carne, sin penetrar mucho. Por esta razón, no quiere usar demasiado. Solo una o dos capas, máx. Deja que la carne brille. No lo ahogues en salsa.

Esa es la idea detrás de mi receta. No es la obra maestra de KC, pero es un KC Classic.

Una salsa de alguna sustancia

Mike conducía a casa en Los Ángeles de un viaje de negocios a Kansas City. En Arizona, ve a un anciano caminando al costado de la carretera. Se detiene y pregunta si le gustaría que lo llevaran.

Con un silencioso asentimiento de agradecimiento, el anciano subió al coche.

Mike sigue conduciendo y trata en vano de tener una pequeña charla con el hombre. El anciano se quedó sentado en silencio, mirando fijamente todo lo que veía, estudiando cada pequeño detalle, hasta que notó una bolsa marrón en el asiento junto a Mike.

& # 8220¿Qué hay en la bolsa? & # 8221 preguntó el anciano.

Mike miró la bolsa marrón y dijo: "Es una botella de salsa barbacoa de Arthur Bryant". Lo tengo para mi esposa. & # 8221

El anciano se quedó en silencio por un momento o dos. Luego, hablando con tranquila sabiduría, dijo:


Las salsas vienen en todos los sabores y estilos diferentes, pero aquí están las 10 mejores para las costillas de cerdo:

Salsa BBQ con Tequila

Esta salsa tiene elementos dulces y picante con una pizca de tequila y lima para darle un toque sabroso y agradable.

  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1/2 taza de azúcar morena clara
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 3 cucharadas de melaza
  • 3 cucharadas de miel
  • 1/4 taza de tequila blanco
  • 1/2 lima, exprimida
  • 1 cucharada de Emulsión de calor dulce de Pit Boss

En un tazón, agregue la salsa de tomate, el azúcar morena, los dientes de ajo, la melaza, la miel, el tequila, la lima y 1 cucharada de Pit Boss Sweet Heat Rub. Mezcle bien los ingredientes hasta que el glaseado se mezcle. Agregue a sus costillas durante la última hora de ahumado para caramelizar sobre la carne.

Carolina Mostaza

La barbacoa estilo Carolina es famosa por su salsa a base de mostaza. Esta salsa incorpora el sabor de la mostaza con vinagre, azúcar morena dulce y salsa picante picante.

  • 1/4 taza de vinagre de sidra
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de miel
  • 1 cucharada de salsa picante
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de Emulsión de calor dulce de Pit Boss
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 2 tazas de mostaza amarilla preparada

En un tazón grande, combine 1 taza de mostaza amarilla, vinagre de sidra, azúcar morena, miel, ketchup, salsa Worcestershire, salsa picante y 1 cucharada de Sweet Rib Rub. Esta salsa se puede servir cuando las costillas se retiran de la parrilla, o hasta 1 hora antes para que tenga la oportunidad de caramelizarse en las costillas.

Salsa tailandesa de maní

Si su paleta desea algo diferente a la típica salsa barbacoa, la salsa de maní tailandesa es una excelente manera de realzar sus costillas de cerdo.

  • 1/2 taza de salsa de soja
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1/3 taza de mantequilla de maní cremosa, derretida
  • 1/4 taza de salsa de chile dulce
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharaditas de pasta de curry rojo tailandés
  • 1 cucharada de cinco especias chinas
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 lima, exprimida

En un tazón grande de vidrio, mezcle la salsa de soja, la salsa de tomate, la mantequilla de maní tibia / derretida, la salsa de chile dulce, el vinagre de arroz, la pasta de curry rojo tailandés, las cinco especias chinas, el jugo de lima y el cilantro.

Salsa BBQ Kansas City

Cuando piensas en la clásica salsa barbacoa estadounidense, a menos que seas del sur, probablemente pienses en la versión dulce estilo Kansas City basada en ketchup y melaza. Esta salsa es tan tradicional como parece, pero prepararla en casa puede ayudar a recuperar los sabores auténticos que faltan en las marcas comerciales.

  • Lata de 14 oz de tomates triturados
  • 1 taza de salsa de tomate
  • ½ taza de melaza
  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de mostaza molida
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de aderezo de costillas dulces de Pit Boss

En un tazón grande, agregue los tomates triturados, la salsa de tomate, la melaza, el azúcar morena, la mostaza molida, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el Sweet Rib Rub. Mezclar hasta que la salsa esté suave y cremosa.

Salsa BBQ del Este de Texas

Esta salsa es un homenaje a la barbacoa del este de Texas, que se diferencia de la barbacoa del centro de Texas en que el cerdo es la proteína principal, no el ganado. Independientemente de la proteína utilizada, las salsas deben ser simples, mejorando el sabor de la carne en lugar de dominarla. Esta salsa contiene 3 ingredientes simples destinados a elevar el sabor del cerdo ahumado.

  • 1 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de mostaza integral
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire

En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, el vinagre de sidra de manzana y Worcestershire. Si envuelve las costillas durante el proceso de ahumado, aplique la mezcla y luego envuélvala y nuevamente cada 15 a 20 minutos después de desenvolverla mientras está en la parrilla.

Salsa BBQ Bourbon

Los sabores clásicos de barbacoa reciben un agradable toque de bourbon con fuertes notas de vainilla, roble y caramelo.

  • ½ taza de azúcar morena
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 taza de salsa de tomate
  • ¼ taza de melaza
  • 1 cucharada de condimento Pit Boss Sweet Rib Rub Seasoning
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire

En un tazón mediano, combine la salsa de tomate, el azúcar morena, la melaza, la miel, el ajo, Worcestershire y 1 cda. Costilla dulce Frotar. Mezcle bien, agregue 1 trago de bourbon, mezcle nuevamente hasta que la salsa se vuelva suave. Transfiera la salsa a una cacerola para horno. Caliente en la parrilla o estufa hasta que la salsa hierva. Aplicar sobre las costillas unos 15 minutos antes de terminar.

Chipotle naranja

Los sabores ahumados de los pimientos chipotle se combinan muy bien con la naranja cítrica y los sabores de cerdo ahumados lentos y bajos de las costillas.

  • ¾ taza de jugo de naranja
  • 1/3 taza de hojas de cilantro, frescas
  • ¼ de taza de miel
  • ¼ de taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 2 chiles chipotle en salsa adobo
  • 1 cucharada de salsa Abodo
  • 1 cucharada de Emulsión de calor dulce de Pit Boss

En una licuadora, agregue ¾ de taza de jugo de naranja, cilantro, miel, ketchup, jugo de lima, 2 chipotles en adobo, salsa de adobo y 1 cucharada de Sweet Heat Rub. Coloque la tapa en la licuadora y mezcle hasta que esté completamente suave. Rocíe las costillas con salsa cada 15 a 20 minutos durante la última hora de cocción.

Sidra de manzana y glaseado de arce

Este glaseado de sidra de manzana y arce es un aderezo deliciosamente pegajoso, sabroso y dulce para las costillas de cerdo.

  • 1 ½ tazas de sidra de manzana
  • ½ taza de azúcar morena clara
  • ½ taza de jarabe de arce puro
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 3 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 3 cucharadas de mostaza amarilla
  • 2 cucharaditas de aderezo de mantequilla de manzana Pit Boss Tennessee
  • 2 cucharaditas de maicena
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de clavo molido
  • ¼ de cucharadita de tomillo seco
  • ¼ de cucharadita de chile en polvo
  1. Asegúrese de que su parrilla de pellets esté precalentada a 400 ° F
  2. Coloque una sartén de hierro fundido en la parrilla y agregue sidra de manzana, jarabe de arce, azúcar morena, vinagre de sidra de manzana, Dijon y mostaza amarilla, almidón de maíz, Pit Boss Tennessee Apple Butter Rub, canela, clavo, tomillo y chile en polvo a la sartén. Batir y llevar a ebullición.
  3. Reduzca la temperatura de la parrilla a 300 ° F y deje que la mezcla hierva a fuego lento, revolviendo cada 5 minutos, hasta que espese y se reduzca, aproximadamente 15-20 minutos. Agregue la mantequilla a la reducción y bata hasta que se derrita. Retirar de la parrilla (el glaseado se espesará cuando esté).

Salsa de azúcar morena, ajo y jengibre

Una salsa dulce y salada con un poquito de sabores asiáticos.

  • 1 taza de salsa de tomate
  • 6 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • ½ barra de mantequilla
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1 cucharada de cinco especias chinas

Combine los ingredientes en una cacerola y agregue calor. Revuelva y mezcle hasta que hierva y déjelo reposar.

Salsa Picante de Cola BBQ

Esta es una salsa divertida porque puedes tomar esta receta y hacerla nueva simplemente experimentando con diferentes sabores de cola. Por ejemplo, puede probar Classic, Cherry o incluso "Doctor".

  • ¼ de taza de azúcar morena
  • ½ cucharadita de salsa picante de Louisiana
  • ½ cucharadita de pimienta de Cayena
  • 1 taza de Cola
  • 1 cucharada de miel
  • 1 taza de salsa de tomate
  • ¼ taza de salsa Worcestershire

En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes hasta que estén suaves y agradables. Si envuelve las costillas durante el proceso de ahumado, aplique la mezcla y luego envuélvala y nuevamente cada 15 a 20 minutos después de desenvolverla mientras está en la parrilla.


Receta fácil de salsa BBQ para costillas - Recetas

Las dos recetas de costillas a la barbacoa de mi horno a continuación comparten el mismo proceso de cocción, pero se hornean en diferentes salsas. Tengo mi favorito, pero tú eliges.

Si hace demasiado frío afuera para aventurarse y encender su ahumador, estas recetas son para usted. No hay absolutamente ninguna razón por la que no pueda obtener ese delicioso sabor a barbacoa en la comodidad de su hogar.

Está bien, entonces no obtendrás exactamente el mismo sabor o textura porque:

  1. No puede pasar el humo por las costillas como lo haría al aire libre.
  2. Vamos a cocinar a una temperatura mucho más alta.

La razón de una temperatura más alta es que es mucho más difícil mantener las cosas húmedas en un horno convencional asistido por ventilador, por lo que el tiempo de cocción tiene que ser mucho más rápido.

Hace una diferencia en la textura y el sabor no será el mismo que si las costillas se hubieran ahumado durante mucho tiempo. Entonces va a ser diferente, pero eso no significa que tengas que ceder, es solo un sabor diferente y un final un poco menos tierno.

Costillas a la barbacoa al horno tradicional

La primera de mis recetas de costillas a la barbacoa al horno es muy fácil de hacer con ingredientes estándar, así que ¿por qué no intentarlo esta noche?

Tiempo de preparación:- 10 minutos
Hora de cocinar:- 1 hora 40 minutos

Tiempo Total:- 1 hora 50 minutos

Alérgenos:

Verifique el caldo de res (si usa un cubo) porque algunos contienen gluten.

Ingredientes: -

  • 1 kg o 2,25 libras de costillas de cerdo a la barbacoa
  • 30ml o 2 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas picadas
  • 1 diente de ajo machacado
  • 2 cucharadas de puré de tomate (pasta)
  • 4 cucharadas de vinagre de vino
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 3 cucharadas de miel
  • 240ml o 1 taza de caldo de res

Método:-

Precaliente el horno a 190 ° C, 375 ° F o marca de gas 5.

Calentar el aceite en una cacerola y agregar las cebollas, cocinar por unos 3 o 4 minutos hasta que estén traslúcidas cuidando de no quemarlas.

Agregue el resto de los ingredientes (excepto las costillas), lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Ahora tienes tu salsa barbacoa.

Coloca las costillas a la barbacoa en una fuente para asar y úntalas con un poco de salsa y mételas al horno durante 30 minutos.

Cuando hayan transcurrido los 30 minutos, retire con cuidado las costillas del horno y vierta la grasa, vierta con una cuchara el resto de la salsa y vuelva a colocar las costillas en el horno durante otra hora y rocíe cada 15 minutos.

Cuando se acabe el tiempo, sácalos del horno y déjalos a un lado durante 15 minutos (¡si puedes!) Antes de meterlos.

Receta de costillas picantes a la barbacoa al horno

De todas las recetas de costillas a la barbacoa al horno que he hecho, esta combinación de salsa barbacoa y costillas de cerdo tiene la mayor patada. Por supuesto, si la mostaza no te sirve y eres un poco liviano con el Tabasco, ¡dale otra sacudida a la botella!

Nuevamente, se cocinará a una temperatura más alta que en un ahumador, haga clic aquí para leer por qué.

Nota: No se requiere sal en esta receta debido a la salsa de soja.

Tiempo de preparación:- 25 minutos
Hora de cocinar:- 1 hora 30 minutos

Tiempo Total:- 1 hora 55 minutos

Alérgenos:

Nota: Compré una salsa Worcestershire sin gluten recientemente y no contenía ni gluten ni pescado.

Ingredientes: -

Para la salsa: -

  • 1 cebolla grande picada
  • 4 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 5 cucharadas de salsa de soja
  • 1 chorrito de salsa Tabasco
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharada de azúcar moreno

Método:-

Precalienta el horno a 190 ° C 375 ° F o marca de gas 5. Caliente el aceite en una cacerola y agregue las cebollas, cocine por unos 3 o 4 minutos hasta que estén transparentes.

Agregue el resto de los ingredientes (excepto las costillas), lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Colocar las costillas de cerdo en una fuente para asar y sazonar con la pimienta, untar con un poco de salsa barbacoa y meterlas al horno durante 30 minutos.

Pasados ​​los 30 minutos, retirar del horno y verter la grasa, verter sobre el resto de la salsa barbacoa y volver a meter las costillas en el horno durante una hora más y rociar cada 15 minutos.

PROPINA - Una cucharadita extra de salsa de chile en la mezcla no le hará ningún daño, ¡aunque no puedo decir lo mismo de usted!



Comentarios:

  1. Berton

    Confirmo. Estoy de acuerdo con todo lo anterior. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o al PM.

  2. D'anton

    Cabe destacar que es una respuesta muy valiosa.



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