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Frijoles batidos

Frijoles batidos


Los frijoles se remojan por la noche y al día siguiente se dejan en la misma agua y se hierven.

Cuando hierva, cambia el agua y déjala hervir un rato, luego el agua vuelve a cambiar.

Agrega la zanahoria y la cebolla cortadas en cuatro y deja que hierva. Cuando los frijoles hayan hervido colar bien, bien con el jugo y pasarlos por la licuadora hasta que quede una crema, agregar el ajo machacado, el aceite, la sal, la pimienta y mezclar por otros 2-3 minutos.

Sofreír por separado la cebolla, la pasta de tomate y el aceite. ¡Nos gusta con mucha fritura!

¡¡¡BUEN APETITO!!!


Puede leer más la receta escrita o ir directamente a la receta en video aquí:

Puedes poner todo en una licuadora o puedes usar una licuadora vertical y triturar los frijoles. Mi madre solía pasar los frijoles por la picadora para hacer una pasta fina.

Agregue sal, pimienta recién molida, una cucharadita y una cucharadita de jugo de limón, luego mezcle todo.

Utilizamos una cuchara, un tel o una espátula y comenzamos a echar aceite, poco a poco, tiempo durante el cual mezclamos muy bien.

Combina el sabor amargo con jugo de limón, dependiendo de cómo lo quieras. Eso es todo & # 128578

Consejos de Gina Bradea

Puedes rellenar verduras (tomates, pepinos, pimientos morrones) con brotes de soja, puedes rellenar choux, puedes verterlo sobre galletas saladas. O simplemente puede servirlos en forma simple o tostada.

Cubra con rodajas de aceitunas o cebollas verdes secas o finamente picadas. Como la ensalada de caviar de pescado.

Esta ensalada es deliciosa, sencilla, rápida y solo buena en los días de ayuno o cuando quieres algo bueno, sin carne. Con mucho gusto lo invito a probar más recetas de ayuno, hemos preparado muchas de estas recetas para usted. & # 128578

A menudo lo hacía cuando tenía invitados o lo llevaba a la oficina y también atendía a mis compañeros. Siempre ha sido muy apreciado & # 128578

¿Sabes lo que es cuando toda una oficina se sienta a la mesa? ¿Te refieres a 10-15 personas? Nos reunimos todos del trabajo, cada uno pone su paquete sobre la mesa y comemos juntos de todas partes. Si llevaba frijoles batidos o caviar de frijoles, los golpeaba & # 128578 Los alimentos simples siempre serán del agrado de todos & # 128578

¡Buen apetito! y no olvides cocinar con gusto. ¡La mejor comida es la que se cocina con gusto y se come con los seres queridos!


Los frijoles se escogen entre las impurezas, se lavan con unas cuantas aguas y se dejan en remojo durante la noche. Al día siguiente lo enjuagamos bien y lo ponemos a hervir en agua suficiente para cubrirlo con una palma durante aproximadamente una hora, junto con la zanahoria, la cebolla y la cebolla grande. apio picado, cuando empiece a ablandarse añadir una cucharadita de sal.

Cuando esté cocido, escurrimos las habichuelas del agua en la que hirvió, dejando a un lado una taza y pásala con una batidora vertical o pásala por la picadora junto con las verduras con las que hirvió (le dará un sabor mucho mejor ).

Pasamos el ajo por la prensa, lo trituramos bien en un mortero y luego lo mezclamos con aceite (las 5-6 cucharadas), ponemos una cuchara en los frijoles y mezclamos hasta que se incorpore así procedemos hasta terminar el al gusto.

Mientras hierven los frijoles, prepare la fritura Frijoles batidos sin freír no tiene encanto y además le da ese gran sabor.

Calentar el aceite en una sartén y calentar la cebolla a fuego lento, revolviendo con frecuencia para que no se coloree. Le doy sal desde el principio, para que le quite el agua y ayude a que no se queme. Color en absoluto) agrego el caldo y el jugo de tomate, luego el azúcar para corregir la acidez de los tomates, sal al gusto y agregue un poco de eneldo para darle sabor, hervir por 10 minutos hasta que la salsa se reduzca y apagar el fuego.

Ponemos en los platos Frijoles batidos y encima unas cuantas cucharadas de & # 8222cooking & # 8222. Surtido con algunos encurtidos y pan fresco. Absolutamente excelente comida y también es adecuado para períodos de ayuno. ¡Disfrútalo!

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Receta de frijoles batidos: ingredientes y preparación

Para esta receta utilicé frijoles enlatados, para ahorrar tiempo perdido en la cocina al hervir y cambiar el agua por frijoles.

Puede usar frijoles secos, pero tenga en cuenta que debe dejarse en remojo durante 12 horas y luego hervir durante 4-5 horas, tiempo durante el cual cambia el agua unas 2-3 veces. Así que es un poco complicado, te prometí una receta rápida y fácil de frijoles batidos, eso es lo que obtendrás.

Ingrediente:

  • 500 gramos de frijoles blancos (2-3 latas)
  • 100 gramos de zanahorias baby en rodajas (opcional)
  • 4-5 cebollas blancas o rojas
  • 4 dientes de ajo machacados (opcional)
  • 5 cucharadas de aceite de girasol
  • 2 cucharadas de caldo o puré de tomates
  • Unos granos de pimienta
  • 2-3 hojas de laurel
  • Sal y pimienta para probar

Método de preparación:

Ponga los frijoles enlatados, las zanahorias, los granos de pimienta y las hojas de laurel en una olla con agua y deje hervir. Déjalo al fuego otros 30 minutos o hasta que las zanahorias estén bien hervidas, luego retira los granos de pimienta y las hojas de laurel.

Colar los frijoles y las zanahorias hervidas y ponerlos en una licuadora. Pasar el contenido a alta velocidad durante 1-2 minutos, hasta obtener una composición homogénea.

Cortar la cebolla en escamas más gruesas y ponerla a endurecer en una sartén con aceite caliente, al calor adecuado. Cuando la cebolla esté blanda (cuidado de no quemarla), agrega las dos cucharadas de caldo, mezcla bien y deja 1 minuto al fuego.

Ponga la mitad de la cantidad de cebolla y ajo machacado (opcional) sobre la mezcla de frijoles y zanahoria. Frote bien con una cuchara de madera y sazone con sal y pimienta.

El resto de la cebolla endurecida con caldo se coloca sobre los frijoles colocados en un bol o directamente sobre la rebanada de pan con frijoles batidos. ¡Buen apetito!


Preparación Frijoles batidos, frijoles fritos

Cortar las escamas de cebolla y las rodajas de zanahoria. Caliente una cacerola grande con paredes más altas. Pon una cucharada de aceite y cebolla con zanahorias. Sal ligeramente (para ablandar) y cocine a fuego alto. Pon los primeros 2 dientes de ajo en rodajas. ¡Nada está frito, solo asfixiado!

Cuando empiece a chisporrotear, apagarlo con tomates enlatados y mezclar bien. Condimente con sal, pimienta, chile y una ramita de tomillo. Agrega una taza de agua y deja que todo hierva.

Hervir durante 15-20 minutos hasta que las rodajas de zanahoria estén bien blandas. Agrega la primera lata de frijoles (si es de la que tiene salsa roja, agrégala con la salsa). Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Apagar el fuego y pasarlo por un colador o con una batidora vertical hasta obtener una crema homogénea. Agrega la segunda lata de frijoles (elegí frutos rojos, en contraste con la primera) y los últimos 3 dientes de ajo machacados. Tomé la idea con el frijol entero junto con el último de Adi Hadean (Frijoles frotaron la nueva versión o algo así). ¡Gracias!


Frijoles batidos con cebolla caramelizada & # 8211 la receta más simple

Es un plato sabroso y saludable que dura muchas horas. Los frijoles batidos generalmente se comen en los días de ayuno. Pero también se puede comer en los "días dulces", porque es 100% vegetariano.

Los frijoles son ricos en fibra, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales, y pueden consumirse sin problemas en las dietas. ¡Pero cuidado con el pan, porque la cantidad de calorías aumentará considerablemente!

Conoce a continuación los ingredientes y cómo preparar frijoles batidos con cebolla caramelizada y, opcionalmente, con ajo.


Para hervir más rápido, es bueno dejar los frijoles en remojo en agua fría durante al menos 10 horas o toda la noche.

Luego escurre el agua y lava bien los frijoles remojados, luego hiérvelos en agua caliente. Deje hervir durante 10 minutos y escurra el agua, luego vuelva a poner el agua hirviendo y déjela hervir. Repita el procedimiento dos veces más.
Cuando los frijoles estén casi cocidos, agregue las verduras picadas, sazone con sal y pimienta, hojas de laurel y ramitas de tomillo. Opcionalmente, puede agregar una cucharadita de menta seca para evitar la hinchazón. Llevar todo a ebullición hasta que los frijoles y las verduras estén suaves.

Escurre el jugo, retira las hojas de laurel y las ramitas de tomillo, luego mezcla con una batidora vertical hasta obtener una crema fina. Agrega el ajo finamente triturado, 3-4 cucharadas de aceite y, si es necesario, un poco de jugo caliente.

Dejar los frijoles batidos a un lado y poner 2 cucharadas de aceite en una sartén, luego agregar la cebolla picada y un poco de sal y dejar que se ablande. Agrega el pimentón dulce, luego el caldo, el azúcar y unas cucharadas del jugo en el que se hirvieron los frijoles y cocina a fuego lento hasta que se reduzca.

Sirve los frijoles batidos con cebolla encima, con pan fresco o tostado, ¡es increíble!


Receta de frijoles batidos: ingredientes y preparación

Para esta receta utilicé frijoles enlatados, para ahorrar tiempo perdido en la cocina al hervir y cambiar el agua por frijoles.

Puede usar frijoles secos, pero tenga en cuenta que debe dejarse en remojo durante 12 horas y luego hervir durante 4-5 horas, tiempo durante el cual cambia el agua unas 2-3 veces. Así que es un poco complicado, te prometí una receta rápida y fácil de frijoles batidos, eso es lo que obtendrás.

Ingrediente:

  • 500 gramos de frijoles blancos (2-3 latas)
  • 100 gramos de zanahorias baby en rodajas (opcional)
  • 4-5 cebollas blancas o rojas
  • 4 dientes de ajo machacados (opcional)
  • 5 cucharadas de aceite de girasol
  • 2 cucharadas de caldo o puré de tomates
  • Unos granos de pimienta
  • 2-3 hojas de laurel
  • Sal y pimienta para probar

Método de preparación:

Ponga los frijoles enlatados, las zanahorias, los granos de pimienta y las hojas de laurel en una olla con agua y deje hervir. Déjalo al fuego otros 30 minutos o hasta que las zanahorias estén bien hervidas, luego retira los granos de pimienta y las hojas de laurel.

Colar los frijoles y las zanahorias hervidas y ponerlos en una licuadora. Pasar el contenido a alta velocidad durante 1-2 minutos, hasta obtener una composición homogénea.

Cortar la cebolla en escamas más gruesas y ponerla a endurecer en una sartén con aceite caliente, al calor adecuado. Cuando la cebolla esté blanda (cuidado de no quemarla), agrega las dos cucharadas de caldo, mezcla bien y deja 1 minuto al fuego.

Pon la mitad de cebolla y ajo machacado (opcional) sobre la mezcla de frijoles y zanahoria. Frote bien con una cuchara de madera y sazone con sal y pimienta.

El resto de la cebolla endurecida con caldo se coloca sobre los frijoles colocados en un bol o directamente sobre la rebanada de pan con frijoles batidos. ¡Buen apetito!


Frijoles batidos al Teo


Frijoles fritos o frijoles batidos es una de las recetas culinarias que para mí, representa la infancia. La abuela solía prepararnos especialmente en ayunas y todavía nos ama cada vez que nos apetece, cada vez según su receta clásica, así que soy el único que, si viera mi receta ahora, gritaría "blasfemia". Pero eso es todo, nos apetecía un tipo diferente de frijoles batidos, así que le pusimos más verduras y tocino, y para la "pargaleala" usamos no solo cebollas, aceite y pimentón, sino también tocino ahumado. ¡Es una locura!

Ingrediente:
& # 8211 800g de frijoles blancos, hervidos (o enlatados)
& # 8211 una cebolla roja grande
& # 8211 2 zanahorias
& # 8211 ½ pimientos rojos
& # 8211 aceite de oliva para freír (aproximadamente 80 ml usé)
& # 8211 6 rebanadas de tocino
& # 8211 5-6 cucharadas de salsa de tomate con hierbas
& # 8211 sal, pimienta, pimentón, todo al gusto
& # 8211 ½ enlace de perejil

Calentar el aceite de oliva en una cacerola y sofreír el tocino finamente picado durante unos minutos, hasta que esté crujiente. Luego ponga cebollas rojas finamente picadas y caliéntelas juntas. Retirar del fuego, sazonar con sal, pimienta y pimentón (no poner el pimentón cuando la sartén esté al fuego y el aceite muy caliente, porque se vuelve amargo). Luego agregue las zanahorias ralladas, el pimiento morrón finamente picado y una taza de agua. Mezclar bien y dejar hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que todas las verduras estén blandas.

Vamos a poner la salsa de tomate, luego los frijoles y mezclar bien. Déjalos hervir otros 10 minutos y al último hervor poner el perejil finamente picado. Sazone con sal y pimienta y retire del fuego. Si quieres, puedes servir los frijoles como están, como un guiso, pero yo quería frijoles batidos, así que encendí la licuadora y derramé todo.

Para el aderezo de cebolla, o "pargalasul" como se le llama en nuestra zona, utilizamos aceite de oliva, cebolla morada, 100g de tocino, sal, pimienta, pimentón y 3-4 cucharadas de agua. Freír el tocino en el aceite de oliva hasta que esté crujiente, luego poner la cebolla y calentar hasta que la cebolla esté traslúcida. Retirar del fuego, agregar agua, sal, pimienta y pimentón y volver a encender el fuego por otros 5 minutos.

Este es mi frijol batido al final, ¡lo cual fue una gran excepción! Ya usé frijoles hervidos, de enlatado, pero si quieres hervir los frijoles, es bueno ponerlos durante la noche en agua fría, por la mañana cambiar el agua y hervir los frijoles en agua con sal. Después de algunos hervor, cambia el agua, agrega sal y vuelve a hervir. Dependiendo de la edad del frijol, debe hervirlo en 4-5 aguas, para asegurarse de que no sea pesado para el estómago. Eso es todo, todo lo que tengo que hacer es mostrarte las fotos y decirte "¡mejor!"


Frijoles batidos al Teo


Frijoles fritos o frijoles batidos es una de las recetas culinarias que para mí, representa la infancia. La abuela solía prepararnos especialmente en ayunas y todavía nos ama cada vez que nos apetece, cada vez según su receta clásica, así que soy el único que, si viera mi receta ahora, gritaría "blasfemia". Pero eso es todo, nos apetecía un tipo diferente de frijoles batidos, así que le pusimos más verduras y tocino, y para la "pargaleala" usamos no solo cebollas, aceite y pimentón, sino también tocino ahumado. ¡Es una locura!

Ingrediente:
& # 8211 800g de frijoles blancos, hervidos (o enlatados)
& # 8211 una cebolla roja grande
& # 8211 2 zanahorias
& # 8211 ½ pimientos rojos
& # 8211 aceite de oliva para freír (aproximadamente 80 ml usé)
& # 8211 6 rebanadas de tocino
& # 8211 5-6 cucharadas de salsa de tomate con hierbas
& # 8211 sal, pimienta, pimentón, todo al gusto
& # 8211 ½ enlace de perejil

Calentar el aceite de oliva en una cacerola y sofreír el tocino finamente picado durante unos minutos, hasta que esté crujiente. Luego ponga cebollas rojas finamente picadas y caliéntelas juntas. Retirar del fuego, sazonar con sal, pimienta y pimentón (no poner el pimentón cuando la sartén esté al fuego y el aceite muy caliente, porque se vuelve amargo). Luego agregue las zanahorias ralladas, el pimiento morrón finamente picado y una taza de agua. Mezclar bien y dejar hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que todas las verduras estén blandas.

Vamos a poner la salsa de tomate, luego los frijoles y mezclar bien. Déjalos hervir otros 10 minutos y al último hervor poner el perejil finamente picado. Sazone con sal y pimienta y retire del fuego. Si quieres, puedes servir los frijoles como están, como un guiso, pero yo quería frijoles batidos, así que encendí la licuadora y derramé todo.

Para el aderezo de cebolla, o "pargalasul" como se le llama en nuestra zona, utilizamos aceite de oliva, cebolla morada, 100g de tocino, sal, pimienta, pimentón y 3-4 cucharadas de agua. Freír el tocino en el aceite de oliva hasta que esté crujiente, luego poner la cebolla y calentar hasta que la cebolla esté traslúcida. Retirar del fuego, agregar agua, sal, pimienta y pimentón y volver a encender el fuego por otros 5 minutos.

Este es mi frijol batido al final, ¡lo cual fue una gran excepción! Ya usé frijoles hervidos, de enlatado, pero si quieres hervir los frijoles, es bueno ponerlos durante la noche en agua fría, por la mañana cambiar el agua y hervir los frijoles en agua con sal. Después de algunos hervor, cambia el agua, agrega sal y vuelve a hervir. Dependiendo de la edad del frijol, debe hervirlo en 4-5 aguas, para asegurarse de que no sea pesado para el estómago. Eso es todo, todo lo que tengo que hacer es mostrarte las fotos y decirte "¡mejor!"


Preparación Frijoles batidos, frijoles fritos

Cortar las escamas de cebolla y las rodajas de zanahoria. Caliente una cacerola grande con paredes más altas. Pon una cucharada de aceite y cebolla con zanahorias. Sal ligeramente (para ablandar) y cocine a fuego alto. Pon los primeros 2 dientes de ajo en rodajas. ¡Nada está frito, solo asfixiado!

Cuando empiece a chisporrotear, apagarlo con tomates enlatados y mezclar bien. Condimente con sal, pimienta, chile y una ramita de tomillo. Agrega una taza de agua y deja que todo hierva.

Hervir durante 15-20 minutos hasta que las rodajas de zanahoria estén bien blandas. Agrega la primera lata de frijoles (si es de la que tiene salsa roja, agrégala con la salsa). Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Apagar el fuego y pasarlo por un colador o con una batidora vertical hasta obtener una crema homogénea. Agrega la segunda lata de frijoles (elegí frutos rojos, en contraste con la primera) y los últimos 3 dientes de ajo machacados. Tomé la idea con el frijol entero junto con el último de Adi Hadean (Frijoles frotaron la nueva versión o algo así). ¡Gracias!


Video: Φασολάδα. Άκης Πετρετζίκης