ni.drome-portdeplaisance.com
Nuevas recetas

Sopa De Tomate Y Frijoles Cannellini

Sopa De Tomate Y Frijoles Cannellini


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Puede cambiar otras verduras, como las espinacas, por las acelgas en esta receta de sopa de frijoles. Sabe aún mejor después de estar frío durante uno o dos días.

Ingredientes

Frijoles

  • 1 taza de cannellini secos u otros frijoles blancos pequeños, remojados durante la noche
  • 1 cebolla, cortada en cuartos hasta el final de la raíz

Sopa

  • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas, y más para rociar
  • 1 lata de 28 onzas de tomates enteros pelados, escurridos
  • ½ cucharadita (o más) de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 bulbo de hinojo, sin corazón, picado
  • 4 dientes de ajo, en rodajas muy finas
  • 1 cucharada de vinagre de Jerez
  • 4 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
  • 1 manojo de acelgas, sin tallos, hojas cortadas en pedazos
  • Almendras tostadas sin sal picadas (para servir)

Preparación de recetas

Frijoles

  • Combine los frijoles, la cebolla, el ajo y las hojas de laurel en una olla grande y agregue agua fría para cubrir 2 ". Deje hervir a fuego medio, agregue varias pizcas de sal y reduzca el fuego a bajo. Continúe cocinando a fuego lento. cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén cremosos pero aún mantengan su forma, de 35 a 45 minutos Deje enfriar los frijoles en el líquido de cocción y deseche las hojas de laurel.

  • Adelante: Los frijoles se pueden cocinar con 3 días de anticipación. Cubra y enfríe.

Sopa

  • Caliente 2 cucharadas. aceite en una olla grande y pesada a fuego medio-alto. Agregue los tomates, ½ cucharadita. hojuelas de pimiento rojo y una pizca de sal y cocine los tomates, sin tocarlos, hasta que estén caramelizados y en el borde ennegrecidos por un lado, aproximadamente 5 minutos. Rompa los tomates, raspe el fondo de la olla y continúe cocinando, raspando y revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates estén caramelizados por completo, unos 5 minutos más. Transfiera los tomates a un plato.

  • Caliente otras 2 cucharadas. aceite en la misma olla a fuego medio. Agregue cebolla, hinojo, ajo y una pizca de hojuelas de pimiento rojo, si lo desea; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén blandas y comiencen a dorarse alrededor de los bordes, de 8 a 10 minutos. Agregue el vinagre y los tomates, raspando los trozos dorados. Escurra los frijoles y agregue a la olla junto con el caldo (para una sopa más espesa, use la mitad del caldo más 2 tazas de líquido para cocinar frijoles). Llevar a fuego lento; sazonar con sal. Cocine hasta que los sabores se mezclen, de 30 a 45 minutos.

  • Justo antes de servir, agregue las acelgas y cocine hasta que se ablanden. Sirva la sopa en tazones, cubra con almendras y rocíe con aceite.

  • Adelante: La sopa (sin acelgas) se puede preparar con 4 días de anticipación. Dejar enfriar; cubra y enfríe.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 280 Grasa (g) 9 Grasa saturada (g) 1.5 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 38 Fibra dietética (g) 10 Azúcares totales (g) 8 Proteína (g) 11 Sodio (mg) 480 Sección de revisiones esto, tan delicioso! Agregué un poco de curry suave a mis cebollas porque me encanta la combinación, omití el hinojo porque no lo tenía, pero agregué 1 cucharada de miel para contrarrestar la acidez / salinidad. Estoy haciendo esto de nuevo seguro :)

Sopa de Tomate y Frijoles Blancos con Mucho Ajo

Ryan Liebe para The New York Times. Estilista gastronómico: Simon Andrews.

Esta receta aprovecha al máximo solo un puñado de ingredientes de la despensa, como frijoles blancos enlatados, una lata de tomates y una cabeza de ajo llena. La sopa debe su sabor sorprendentemente rico y complejo a la forma en que se cocina el ajo: al aplastar los dientes, terminas con diferentes tamaños y trozos de ajo. Estos se cocinan de manera irregular, lo que significa que probará toda la gama de sabores de ajo, desde dulce y nuez hasta casi un poco picante. Cocine a fuego lento el ajo ligeramente dorado con frijoles blancos y tomates, luego mezcle y obtendrá una sopa cremosa y acogedora que es infinitamente adaptable: agregue aromáticos a la olla hirviendo a fuego lento o póngala picante con harissa, pimentón ahumado o chipotle. Cubra con pesto, picatostes, queso, granos cocidos, verduras o un huevo frito.


Tomate instantáneo & # 038 sopa de frijoles cannellini & # 8211 una receta de invitado de Amelia Freer

Receta de Simplemente bueno para ti por Amelia Freer.

Esta es una sopa "instantánea". Simplemente mezcle los ingredientes crudos en una licuadora decente y estará listo. No se requiere cocinar. Con este en particular, incluso puede hacerlo cuando el refrigerador se ve decididamente desnudo, ya que está compuesto principalmente de ingredientes enlatados.

Disfrútelo calentado suavemente o enfriado como un gazpacho. Si te sobra, se congela bien (aunque caliéntalo bien antes de servir).


Los frijoles y las legumbres constituyen uno de los pilares de la dieta griega. Y no es de extrañar: han existido en Grecia desde antes de la Edad del Bronce. Son un ingrediente humilde que también proporciona una fuente sostenible de proteínas y satisfacción. Esa es la razón por la que puede encontrar Fasolada, sopa griega de frijoles blancos, en todo el país y en la diáspora.

Plantilla para una Fasolada perfecta

Una pizarra básica de caldo, cebollas, zanahorias y apio sientan las bases de esta sopa versátil. Las recetas suelen agregar tomates. También agregué pasta de tomate aquí para obtener más profundidad de sabor y aumentar la acidez. Pero no es necesario que lo use en absoluto. En cambio, algunos hogares mezclarán un poco de skordalia (el aderezo de ajo favorito de Grecia), agregarán queso feta, yogur o decorarán con chile, cebollas verdes, limón y / o muchas hierbas como eneldo o perejil.

También puede servir la sopa tal cual, o si la desea más espesa, use una licuadora o licuadora de inmersión para hacer puré algunos o todos los frijoles. Todo depende de la textura que más prefieras. De cualquier manera, un cuenco humeante de esta sopa combina perfectamente con un trozo de pan crujiente.

¿Qué frijoles debo usar?

La mayoría de los griegos compran sus frijoles secos, pero en esta receta puede usar tres latas de 15 onzas de Cannellini o frijoles del norte enjuagados y colados o 1 libra de frijoles secos que ha remojado en agua durante la noche. Normalmente tengo una reserva de frijoles enlatados en mi despensa, por lo que a menudo hago esto con frijoles enlatados. Y realmente no lleva nada de tiempo en ese momento.

Tipos de tomates y pasta de tomate.

También puede usar tomates frescos o enlatados en esta receta. A menudo utilizo tomates frescos en el verano cuando están en temporada. Si opta por usar tomates frescos, use alrededor de 1 1/2 - 2 libras y rállelos en un rallador de caja y guarde la piel para su compost. Los tomates de supermercado fuera de temporada no son su mejor opción. Normalmente carecen de sabor. En este caso, es mejor usar tomates enlatados o en frascos.

En cuanto a la pasta de tomate, utilizo pasta de tomate doblemente concentrada para esta receta. Puede usar triple concentrado, solo tenga en cuenta que es más fuerte, por lo que es posible que desee disminuir la cantidad.


Sopa de col rizada, tomate y frijoles cannellini

Esta es una sopa tan abundante, saludable y satisfactoria & # 8212 y es & # 8217 tan sabrosa. ¿Olvidamos mencionar que también es increíblemente fácil de cocinar y económico de hacer y que sabe aún mejor al día siguiente y al día siguiente? ¿Necesitamos decir más?

Esta sopa está repleta de vitaminas y nutrientes y es muy fácil de hacer.

Acompáñelo con un pan crujiente y se sirve la cena.

Sopa de col rizada, tomate y frijoles cannellini
Rinde aproximadamente 3 cuartos (6 porciones)

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla mediana, cortada en cubitos
4 dientes de ajo picados
2 zanahorias grandes, cortadas en cubitos
4 tallos de apio, cortados en cubitos
1 cuarto de caldo de verduras bajo en sodio
Una lata de 28 onzas de tomates en puré
Una corteza de queso parmesano de dos pulgadas (opcional si quieres hacer esto vegano)
3 ramitas de tomillo
2 hojas de laurel
Sal marina
Pimienta negra recién molida
Dos latas de 15 onzas de frijoles cannellini orgánicos, enjuagados y escurridos
1 manojo de col rizada, sin tallos y costillas centrales duras, hojas cortadas en trozos grandes (alrededor de 6 tazas empaquetadas)

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén ligeramente translúcidas, de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir el ajo y cocinar por otro minuto.

Agregue las zanahorias, el apio y cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Vierta el caldo de verduras y los tomates en puré. Agregue la cáscara de parmesano, el tomillo, las hojas de laurel, 2 cucharaditas de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta, tape la olla y deje hervir. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine por 20 minutos.

Agregue los frijoles cannellini y la col rizada y cocine por 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente, para que la col rizada se marchite. Deseche la cáscara de parmesano, las hojas de laurel y el tomillo. Sazone con sal y pimienta adicionales al gusto y sirva caliente.


Sopa de tomate ahumado y frijoles cannellini

Dale una patada a tu cansada receta de sopa de tomate agregando frijoles cannellini y tocino ahumado. Esta sopa es simple de hacer, pero abundante, satisfactoria y llena de ingredientes saludables.

Para descargar una traducción al español de esta receta, haga clic aquí.

Ingredientes

  • 1/4 taza de tocino ahumado, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas. aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos
  • 2 cucharadas. chalote, picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas. orégano fresco, picado
  • 1 cucharadita polvo de chipotle ahumado
  • 28 oz. tomates enteros, enlatados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 3 tazas de frijoles cannellini, cocidos
  • 2 cucharadas. mejorana, picada
  • 1/2 cucharadita sal kosher
  • 1/4 cucharadita pimienta negro
  • Aceite de oliva, para decorar, según sea necesario.
  • Parmesano rallado, según sea necesario

Cantidad de porciones: 8

Tamaño de la porción: 1 taza

Dale una patada a tu cansada receta de sopa de tomate agregando frijoles cannellini y tocino ahumado. Esta sopa es simple de hacer, pero abundante, satisfactoria y llena de ingredientes saludables.

Para descargar una traducción al español de esta receta, haga clic aquí.

Direcciones

  1. En una olla grande, agregue el tocino y el aceite de oliva y cocine a fuego medio hasta que el tocino esté un poco crujiente y la mayor parte de la grasa esté fundida. Retirar 2 cucharadas de grasa y desechar.
  2. Agregue las cebollas, los chalotes y el ajo y continúe cocinando durante otros 7 a 10 minutos, o hasta que las verduras hayan comenzado a tomar color.
  3. Baje el fuego y agregue el orégano fresco picado y el chipotle en polvo, y revuelva para combinar la cocción por otros 2 minutos.
  4. Agrega los tomates frescos o enlatados y el caldo de pollo y cocina por 30 minutos a fuego lento. Agregue los frijoles cocidos, la mejorana, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos.
  5. Servir rociado con aceite de oliva y parmesano rallado.

Receta desarrollada por The Culinary Institute of America como un servicio de la industria para la Northarvest Bean Growers Association.


Tres pequeñas cosas que marcan la diferencia & # 8230

Las tres cosas de esta receta que hacen que una sopa relativamente simple sepa mucho mejor de lo que crees son:

  • Saltee lentamente la cebolla, el ajo y la zanahoria, lo que los hace dulces y sabrosos.
  • Cocine la pasta de tomate & # 8211 esto quita el borde áspero, crudo y ácido
  • Blitz todo con el caldo / caldo y algunos de los frijoles. Blitzing = liberación de sabor, frijoles = ¡espesa la sopa!

Y aquí & # 8217s lo que terminas con & # 8211: una sopa espesa y cremosa con el maravilloso aroma del tomate pero que sabe cremosa y sabrosa como una sopa. Es & # 8217s increíblemente relleno & # 8211 y te mantendrá lleno, ¡gracias a todos los frijoles!


  • 6 tomates grandes (cortados en cubos)
  • 4 tazas de agua fría
  • 1 lata de frijoles cannellini
  • 2 zanahorias medianas (picadas pequeñas)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3 papas medianas (picadas pequeñas)
  • 2 dientes de ajo medianos (machacados con sal del Himalaya en un mortero)
  • 1 manojo de perejil rizado (cortado en trozos pequeños)
  • Adobo seco gourmet de Minette (pollo y pavo) al gusto

Licúa los tomates y las zanahorias picados en la licuadora durante 15 segundos. Deje pequeños trozos de zanahoria en la licuadora.

Coloque la olla para sopa a fuego medio y agregue aceite. Agregue la cebolla y el ajo picados y saltee, revolviendo con una cuchara de madera.

Agregue las papas picadas y revuelva por un minuto. Agregue los tomates y las zanahorias licuados. Revuelva todos los ingredientes.

Agregue todos los condimentos de especias (al gusto) y revuelva.

Agregue agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos con la tapa puesta. Revuelva de vez en cuando.

Agregue los frijoles cannellini y revuelva, agregando más agua si es necesario. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, con la tapa puesta. Pruebe, agregue el perejil y sirva.


Resumen de la receta

  • 2 1/2 tazas de frijoles cannellini secos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, y más para rociar
  • 2 cebollas picadas (aproximadamente 2 tazas)
  • 3 dientes de ajo picados
  • 5 zanahorias pequeñas (6 pulgadas) de largo, peladas, cortadas a la mitad a lo largo y en rodajas (aproximadamente 1 1/4 tazas)
  • 4 tallos de apio (los tiernos tallos internos con hojas), pelados y picados (aproximadamente 1 1/4 tazas)
  • 1/2 taza de tomates picados, frescos o enlatados
  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
  • 1/4 taza de perejil de hoja plana fresco picado
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • Queso parmesano recién rallado
  • Pimienta negra recién molida

Enjuague bien los frijoles y colóquelos en una olla grande. Cubre los frijoles con 4 litros de agua. Llevar a ebullición, tapar y apagar el fuego. Deje en remojo durante 1 hora.

Coloque el aceite de oliva, la cebolla y el ajo en una olla grande de fondo grueso a fuego medio. Cuando el ajo comience a chisporrotear, después de unos 30 segundos, agregue las zanahorias y el apio y continúe cocinando, revolviendo, durante unos 5 minutos. Agregue los tomates, la albahaca y el perejil y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos más.

Agregue 6 tazas de frijoles remojados, cubra con 10 tazas de agua fría y revuelva para combinar. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente tapado, hasta que los frijoles estén tiernos y cremosos, al menos 1 1/2 pero hasta 2 1/2 horas. Agregue agua si es necesario para lograr la consistencia deseada, la sopa debe estar espesa. Agregue la sal a la mitad de la cocción. Sirva con queso parmesano recién rallado, pimienta negra recién molida y un chorrito de aceite de oliva.


Sopa De Frijoles Blancos De Tomate Y Verduras

¿Necesitas un plato de sopa? Jala una silla. Tengo lo justo.

Mis huesos anhelan cosas calientes en los meses más fríos, especialmente sopa caliente y té con leche.

Esta receta se inspiró en una sopa de uno de nuestros lugares favoritos para almorzar en Kansas. Es cálido, caldoso, rico en salsa de tomate y tomates asados ​​al horno, y está repleto de verduras abundantes como calabaza, cebolla, zanahoria y papas. Los frijoles blancos agregan aún más fibra y proteína para un mayor poder de permanencia y un acabado mantecoso.

Sólo 1 maceta requerida! Tíralo todo, déjalo hervir a fuego lento, y en menos de una hora tendrás suficiente sopa para alimentar a una multitud & # 8211 o solo a ti mismo durante la semana. De cualquier manera, ganas.

¡Esta sopa es PERFECTA para el invierno! Es & # 8217s:

Brothy
Tomate-y
Cargado con verduras + col rizada
Abundante de frijoles blancos + patatas
Sabroso
Calentamiento del alma
Sencillo
& amp Altamente compartible

Si prueba esta sopa, ¡háganoslo saber! ¡Deja un comentario o etiqueta una imagen #minimalistbaker en Instagram! Vemos a todos y siempre nos alegra el día. ¡Salud!



Comentarios:

  1. Joy

    Me parece un tema muy interesante. Le sugiero que discuta esto aquí o en PM.

  2. Sepp

    Creo que estás cometiendo un error. Propongo discutirlo.

  3. Re

    ¡Hurra! ¡y gracias!)))

  4. Feodras

    En mi opinión, es real, participaré en la discusión. Juntos podemos llegar a una respuesta correcta.

  5. Cedric

    Quiero decir que no tienes razón. Puedo probarlo.

  6. Nadhir

    Puedo recomendar entrar en un sitio donde hay muchos artículos sobre un tema que le interese.

  7. Bakinos

    El blog es super, ¡todos serían así!



Escribe un mensaje