Categoría: Recetas tradicionales

Rinde 4 porciones (alrededor de 4 onzas de cerdo, 4 onzas de espárragos y ¾ taza de batatas) Las cenas en sartén pueden ser la mejor solución para cocinar entre semana. Mínimo alboroto y limpieza con el máximo sabor: ¿qué es lo que no me encanta? Aquí, el lomo de cerdo súper magro se unta en una salsa de chipotle BBQ dulce y ahumado antes de ser chamuscado y luego asado a la perfección jugosa.

Repletos de manzanas frescas, arándanos secos, nueces y especias calientes, estos bocadillos del tamaño de un bocado están llenos de proteínas y aumentan su energía para pasar el día. Los bocadillos energéticos son muy fáciles de hacer en casa porque no hay que cocinar y puede agregar cualquier ingrediente que desee. Evite las molestias y las calorías de un pastel de manzana y consérvelas como un refrigerio rápido en su refrigerador hasta por cuatro días.

Rinde 6 porciones (tamaño de la porción: 2/3 taza) El cordero tierno se combina con verduras frescas como la col rizada y la calabaza para crear el mejor estofado de invierno reconfortante. Ricamente condimentado con cilantro, comino y pimentón, el ingrediente secreto es también una pizca de canela. La mejor parte de esta sencilla receta paleo es que la mayor parte del tiempo de cocción es sin intervención, lo que le deja tiempo para concentrarse en otras cosas.

Un horno muy caliente asa rápidamente las patatas y termina el pollo sin que se cocine demasiado. La simple mezcla de aceite, que utiliza únicamente aceite de oliva extra virgen para mantenerla amigable con el paleo, tiene una tonelada de sabor sin agregar calorías o grasas excesivas a una cena ya sabrosa. Para servir a una familia, duplique la receta y use una bandeja adicional para agregar espacio.

Esta es una excelente manera de acelerar su típico camote horneado: conviértalo en un hermoso camote hasselback y rocíelo con crema de chipotle ahumado. Los cortes en forma de acordeón le dan a la papa algunos bordes exteriores crujientes, manteniendo el interior húmedo y suave. También lo convierten en un plato que se puede separar y que es muy divertido de comer.

¿Quién diría que un simple plato de verduras podría tener este sabor? El comino, la canela y el pimiento rojo añaden calidez a este picadillo de camote de inspiración peruana. Para una porción adicional de proteína, cúbrala con un huevo frito. Si está cocinando para un paladar sensible, use menos pimiento rojo para obtener un sabor suave que todos puedan disfrutar.

Tiempo total 2 horas 30 minutos Rendimiento Hace 1 taza de granos escurridos Las verduras no son las únicas cosas que se enlatan en estos días. Otra forma intrigante de disfrutar los cereales integrales, el encurtido es una forma rápida y fácil de prepararlos. La clave es saber qué granos resistirán la salmuera. Esta técnica funciona mejor con lo que llamamos granos de “cáscara dura”, aquellos con una textura cerrada y masticable como las bayas de trigo, las bayas de centeno, la espelta y el kamut.

Decadentes e irresistiblemente dulces, estos brownies engañarán incluso a los golosos más sabios. Los aguacates cremosos, que son ricos en fibra y grasas saludables para el corazón, reemplazan por completo al aceite en esta receta. Esperamos que el procesador de alimentos haga el trabajo pesado, lo que hace que esta receta sea casi tan fácil como preparar brownies en caja.

InicioEasy Ginger SpritzerUna base de cóctel simple, o bebida para climas cálidos, este Easy Ginger Spritzer es un tratamiento refrescante.Ingredientes1 taza de agua3 / 4 de taza de azúcar8 onzas de jengibre en rodajas con cáscara4 tazas de agua con gasInformación nutricionalCalorías 73 Grasa 0 g Grasa saturada 0 gMonofat 0g Polihidrato de colesterol 0 gProteína 0 mg 0 mg de carbohidrato 16g Cómo Hacerlo Paso 1 En una salsa pequeña agrega el agua y el azúcar a fuego medio-alto.

Foto: Hélène Dujardin, Estilo: Nathan Carrabba Rendimiento Rinde aproximadamente 1 taza de sorgo reventado El sorgo es suave y ligeramente dulce, como una versión más masticable del cuscús israelí cuando se cocina. A menos que pueda encontrar "sorgo para hacer estallar" específicamente etiquetado, debe realizar este ejercicio con las expectativas correctas. En nuestra prueba, usando sorgo de grano entero regular, los mejores resultados que pudimos obtener fueron alrededor de 50 granos que estallaron.

Disfrute de los tacos mientras mantiene su cena de la noche de la semana rápida, fácil y sin complicaciones. Todo lo que necesitas es una bandeja, un procesador de alimentos y un tazón para esta receta vegana. El tofu chipotle rico en especias se vuelve deliciosamente masticable, mientras que las verduras de colores brillantes se doran para obtener un relleno de taco sabroso que seguramente será un nuevo miembro de su rotación semanal de recetas.

Si ha cocinado bayas de einkorn a mano o en su congelador, esta delicia de desayuno se puede hacer entre semana. También puede utilizar bayas de trigo cocidas, espelta, bayas de centeno, Kamut o farro. Levante la mano y diga aleluya: el microondas convierte lo que suele ser un proceso de cocción de 1 hora en una caminata de 5 minutos sin sudor por el parque.

Cómo prepararlo Paso 1 Combine la quinua frita crujiente, el perejil, 1/8 de cucharadita de sal y el ajo en polvo, si lo desea; reserve. Paso 2 Combine los huevos, las cebolletas, el estragón y 1/4 de cucharadita de sal, revolviendo bien con un batidor. queso crema en un tazón pequeño apto para microondas; microondas a ALTA 20 segundos o hasta que esté muy suave.

A diferencia de los tazones de avena, que son lo suficientemente rápidos para las ajetreadas mañanas de los días de semana, la sémola integral tarda un poco más en cocinarse y es más adecuada para los fines de semana. Si alguna vez ha tenido sémola instantánea y se ha sentido decepcionado, lo entendemos. El sabor y la textura están lejos de la riqueza y, bueno, el grano de la sémola de grano entero.

Cuando se trata de calmar los dolores y molestias del resfriado y la gripe, un Toddy caliente caliente con "lo bueno" definitivamente puede funcionar en una noche fría. La miel de trigo sarraceno también brinda los beneficios de la miel rica en antioxidantes, así como una dulzura oscura similar a la melaza.

No hay necesidad de recurrir a la aburrida avena empaquetada con mezclas de sabor, que son sorprendentemente altas en sodio. En su lugar, prepare un desayuno rápido con fruta fresca y toques dulces indulgentes. La cantidad de agua aquí produce una avena espesa y abundante; si prefiere el suyo más suelto, use 1 taza de agua. La combinación de copos de avena, plátano y mantequilla de semillas de girasol crea una comida matutina muy abundante y satisfactoria.

Bhel puri es uno de los chaats o bocadillos callejeros más populares de la India; la versión clásica está hecha con arroz inflado, chutney, papas hervidas y otras mezclas. Pensé que sería divertido probarlo con Popped Amaranth, con su sabor tostado y su suave crujido. Mezcle porciones individuales a la vez y sirva inmediatamente.

¡Qué divertido giro en las tostadas estándar o las galletas con salsa y huevos! Pancetta es maravillosa aquí; es salado con una dulzura de nuez, además, es más magro que el tocino. Pero si prefiere usar tocino, hágalo, simplemente deseche todo menos 1 1/2 cucharadita de la grasa. Ingredientes2 onzas de panceta en cubitos 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de harina de trigo integral blanca 1 taza 1 leche descremada 1 onza de queso parmesano Queso reggiano, rallado (aproximadamente 1/4 de taza) 1 porción de masa de pizza de trigo blanco 4 huevos grandes 1/8 cucharadita de sal kosher 2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana, picado grueso Información nutricional Calorías 350 Grasa 12.

Nada dice más comodidad que el potpie. Hecho tradicionalmente con pollo, le damos un toque vegetal a esta acogedora cazuela sustituyendo la yaca rallada y usando hojaldre apto para veganos. Con rico sabor gracias a las cebollas salteadas y la combinación de hierbas, este es un plato principal vegano que engañará incluso a los carnívoros más comprometidos.

Tiempo total 1 hora 10 minutos Rendimiento 12 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 8 galletas) Sin gluten, integral, crujiente y sabroso: ¿qué podría ser mejor? Preparación súper simple, eso es. Una masa que se mezcla rápidamente se extiende fácilmente y se hornea perfectamente. Las galletas también se conservan bien hasta una o dos semanas en un recipiente hermético.