Categoría: Recetas tradicionales

Las paletas de manzana con caramelo obtienen un impulso nutricional de un ingrediente insospechado. La salsa de caramelo tradicional abunda con azúcares añadidos, mantequilla y mitad y mitad. Nuestro riff a base de plantas adquiere su dulzura de los dátiles ricos en fibra, que ayudan a reducir las calorías a la mitad. Sirva estas paletas de frutas deliciosas para niños en las fiestas de Halloween o en cualquier festividad de otoño para una alternativa más saludable a los dulces y pasteles.

Rinde 3 porciones (tamaño de la porción: 1 ½ tazas) Las verduras de temporada necesitan pocos adornos, por lo que una sacudida de hierbas frescas y parmesano salado funcionan maravillosamente para darle vida a esta receta alternativa a la pasta. Los fideos de verduras son una variedad de zanahorias, calabacines y espárragos, pero siéntase libre de usar cualquier vegetal resistente que pueda pasar por un espiralizador.

Cómo hacerloPaso 11. Combine los primeros 4 ingredientes; revuelva con un batidor para combinar. Paso 22. Coloque el azúcar granulada y la mantequilla en un tazón grande; batir con una batidora a velocidad media hasta que esté bien mezclado (aproximadamente 2 minutos). Agrega el puré de calabaza y la vainilla; batir a velocidad media hasta que esté bien mezclado (aproximadamente 1 minuto).

El kvas es una bebida fermentada tradicional de Europa del Este que se hace comúnmente con pan de centeno. Aquí, las remolachas ricas en nutrientes se utilizan para crear una bebida salada llena de probióticos que cuenta con muchos beneficios para la salud. El proceso de fermentación desbloquea los nutrientes clave y los hace más disponibles para que su cuerpo los absorba.

Rinde 14 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 1/2 taza) Los bocadillos de Halloween están destinados a ser masticados a puñados, por eso nos encanta esta mezcla de bocadillos crujientes, picantes, salados y dulces. Las palomitas de maíz integrales son un excelente "relleno" que agrega volumen a la mezcla sin agregar más ingredientes con alto contenido de sodio y calorías.

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 3/4 taza de chile y 1/2 taza de arroz) Esta receta fácil de chile de Texas utiliza potenciadores de umami instantáneos, como la salsa Worcestershire y la pasta de tomate, para crear un rico sabor rápidamente. El filete de flanco se cocina en minutos, pero tiene la carne de cortes más duros como el pecho. Cubrir la carne con harina antes de dorar permite que se dore más y ayudará a darle cuerpo al chile.

Cómo hacerlo Paso 1 Para cortar en juliana las batatas, corte una rebanada de un lado ancho de cada batata. Manténgalo en el lado plano y comience a cortarlo lo más uniformemente posible en tablas muy delgadas (aproximadamente ⅛ de pulgada); es más importante que sean uniformemente delgados que cualquier espesor exacto. Apila las tablas y luego córtalas a lo largo en trozos del tamaño de una cerilla.

Paso 1 Caliente 1 cucharada de aceite de canola en una sartén para horno a fuego medio-alto. Espolvoree el pollo con polvo de cinco especias y sal. Agrega el pollo a la sartén; cocine 5 minutos por cada lado o hasta que esté listo. Retirar de la sartén. Deje reposar 5 minutos. Corta a lo largo del grano en rodajas. Paso 2 Agrega 1 cucharada de aceite de canola restante a la sartén.

Tiempo total 2 horas 20 minutos Rendimiento 8 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 3/4 de taza) El color granate intenso del hibisco y las naranjas sanguinas le da mucho dramatismo a esta bebida con gas. La base de té también mantiene la bebida mucho más baja en azúcar que los refrescos u otros ponches a base de jugo. Asegúrese de dejar reposar las bolsitas de té en el agua caliente para obtener el mejor sabor.

Estas son comidas de Acción de Gracias portátiles, del tamaño de un refrigerio, que hacen buen uso del relleno sobrante, el pavo, la salsa de arándanos y la salsa, perfectas para empacar en el trabajo o en los almuerzos escolares. Hornearlos hace crujientes bien en los bordes, y un chorrito de salsa de arándanos agrega una acidez dulce familiar.Cómo hacerloPaso 1Precaliente el horno a 350 ° F con la rejilla del horno en la posición inferior.

Cómo hacerlo Paso 1 En el tazón de una batidora de pie o un tazón grande, mezcle suavemente 1 taza de leche tibia, 1 cucharada de azúcar y la levadura. Deje reposar hasta que la mezcla se vuelva espumosa, aproximadamente 5 minutos. Paso 2 Agregue el puré de camote, las 4 cucharadas de azúcar restantes, los huevos, la mantequilla y la sal a la mezcla de levadura.

Cuando esté buscando un desayuno elegante y fácil en esta temporada navideña, nuestra cazuela para complacer a la multitud es el boleto. Esta maravilla de múltiples capas está cargada de patatas crujientes, salmón ahumado en caliente y un puñado de hierbas frescas. El requesón se funde naturalmente con los huevos, creando una ligereza suave en toda la mezcla, mientras que el queso de cabra crea densos bolsillos de cremosidad.

Tiempo total 2 horas 30 minutos Rendimiento 36 porciones (tamaño de la porción: 1 galleta) Estas galletas de jengibre suaves, masticables y bellamente condimentadas parecen haber dado un paseo en la nieve fresca, una apariencia navideña que le ahorra la molestia de tener que congelar cada una. Una capa doble de azúcar granulada y en polvo ayudará a que las bolas de masa ligeramente pegajosas mantengan su forma y obtengan esa textura arrugada.

Rinde 8 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 1/2 taza) En lugar de vinagre, el aderezo para esta ensalada se apoya en jugo de limón para que sea más fresco y en salmuera de aceitunas para realzar el sabor de las aceitunas. Dado que los rábanos negros a veces pueden ser un poco duros, córtelos lo más finos posible; use una mandolina para facilitar esta tarea.

Los padres, compañeros de trabajo y amigos de la familia se desmayarán con esta salsa de caramelo para "adultos" enriquecida con ron y especias calientes. Es un excelente toque final para bizcochos, helado de vainilla o budín de pan. Para recalentar, cocine en el microondas la cantidad deseada de caramelo en un plato apto para microondas a ALTO 45 segundos, revolviendo cada 15 segundos hasta que se pueda verter.

Paso 1 Pon a hervir 4 tazas de agua en una olla pequeña a fuego alto. Agregue el arroz y 1/2 cucharadita de sal y hierva durante 10 minutos. Desagüe. Mientras el arroz se cuece, corte por la mitad y en rodajas finas las cebollas horizontalmente. Paso 2 Caliente una olla mediana o fuente para hornear con tapa a fuego medio-alto y luego agregue 3 cucharadas de aceite de oliva. Agregue las cebollas en rodajas, el tomillo y la cucharadita de sal kosher restante.

Cómo hacerlo Paso 1 Idealmente, debes remojar los hongos secos en un litro de agua tibia durante la noche para rehidratarlos. El líquido de remojo es el caldo de sopa, así que tenga cuidado de no tirarlo. Paso 2 Cuando los champiñones estén blandos, retírelos del agua y exprima la mayor parte del líquido en el recipiente. Recorta las partes leñosas duras de los tallos.

Paso 1 Ponga a hervir el agua en una cacerola pequeña; agregue el cuscús israelí de trigo integral crudo y las pasas doradas. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 12 minutos o hasta que se absorba el líquido. Coloque la mezcla de cuscús en un bol. Paso 2 Caliente el aceite de oliva extra virgen en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agrega la achicoria, cortada a lo largo en cuartos, a la sartén; cocine 5 minutos, volteando para dorar por todos lados.

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: 3 onzas de cerdo, 3/4 taza de papas y 2 cucharadas de salsa) Por Julia Levy Diciembre de 2017 Las especias enteras trituradas crean una hermosa corteza en un lomo de cerdo asado y braseado. No necesita un molinillo de especias o un mortero; coloque los granos de pimienta y las semillas de cilantro en una bolsa con cierre hermético y aplaste suavemente con una sartén pequeña y pesada hasta que estén bien molidos.

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: 3/4 taza) El repollo tiene un alto contenido de agua por naturaleza; se marchitará considerablemente en la sartén con solo 1/2 taza de líquido agregado. Agregamos los sabores dulce (manzana y azúcar morena) y ácido (vinagre de jerez) hacia el final del estofado para que se destaquen en el plato terminado. Si no tiene vinagre de jerez, puede sustituir el vinagre de sidra de manzana.